开快餐店拿的创业之路

导读

大学生创业讲究的是什么？需要的是创业精神。在广州的东南部，珠江环抱着小谷围岛，岛上就是广州大学城，10所高校近20万名师生在这里学习、工作、生活着。聪明的商家早就瞄上了这里“吃住行”的更胜一筹商机，令他们意料不到的是，居然有一帮“送外卖”的大学生来“抢”生意。

不一样的经营

“嘉华美食”在开业两个月的时间里，每天卖出600多份快餐，一个月增加收入达2万多元。近日，他们与中山市某厂签订了每天送3000份快餐的订单，还成功拿下亚组委的大单——广州亚运会期间，每天为志愿者提供2000份快餐。

在“嘉华美食”餐厅，陈勇南是总经理，陈武是副总，许金锋负责信息技术，黄建管人事，章少伟和张海茂跑市场和公关。他们6个人来自中山大学、广东外语外贸大学、广东工业大学和广东药学院等4所高校，因为共同的创业理想走到了一起。陈勇南的创业日记将这个团队的创业之路娓娓道来。

2006年高考后的漫长假期，陈勇南跟陈武一起推销过图书，做过劳务中介，次尝到“做生意”的滋味，从此便一发不可收。

2007年底，陈勇南、陈武跟几个朋友在大学城开了家“明望”外卖店，生意不错，还曾吸引了新华社的记者前来采访。可是这样的外卖店在大学城有很多，陈勇南想要改变。

前段时间，附近一家外卖店倒闭，贴出广告要卖冰箱。陈勇南过去看了看，就这样认识了他们的店长章少伟。他是陈勇南的同校师弟，经历跟陈勇南很相似。陈勇南和章少伟相见恨晚，决定共同奋斗。

后来他们把“明望”盘了出去，6个人组成了这个新的团队。由于对餐饮行业比较熟悉，他们决定还是继续做餐饮，但是要做出自己的特色来。

目前市场上大部分外卖都以小作坊形式运营，在卫生和送餐速度上得不到保护，他们准备采用标准化生产和运营：确定饭菜的**，所用食材和配料的重量精细到克;员工职责清晰，煮饭炒菜打包外送以流水线的形式进行，从而支持质量、卫生和送餐速度。

为此，他们还还专门开发了一套软件系统，用电脑来统计顾客的喜好和习惯，分析每栋宿舍楼的订餐特点，这样他们就可以提前把相应快餐送到临近的据点，大大提高送餐速度，他们甚至打出了“28分钟内送不到货不收钱”的承诺。

然后，他们在大学城旁边的长洲岛租下了一栋三层小楼作为厨房，买来一辆二手的面包车用来运货……

刚开始的时候，为了让更多的同学了解“嘉华美食”，他们和员工一起拿着传单，一间一间宿舍地敲门，带着“露八颗牙的笑容”向他们介绍“嘉华”、讲述自己的创业经历。我们收获了很多关心和鼓励，也遇到了很多冷眼和嘲笑。

送餐的时候，他们经常被保安拦在宿舍楼下，严重影响了送餐速度。有一次，一所学校的保卫处行业实力品牌对我们破口大骂，我们尝试解释“我们是创业的大学生，外卖配送员也都是大学生，不会影响宿舍治安”，但他根本不听，一句“大学生不好好读书创什么业”让我们心寒。

为了解决出入宿舍的问题，我们决定参加中山大学举办的“赢在中大”创业技能和策划大赛，希望能通过获奖，让学校的行业实力品牌了解我们的“嘉华美食”，给我们这些创业的大学生一些政策上的支持。

整日东奔西跑，很多的事情对他们来说就变得起来，比如爱情。

陈武和金锋的女友，都因为忍受不了被冷落而分了手，那时候同伴们陪着这两个伤心的人坐在草坪上喝酒，看着他们流泪，不知道该说些什么来安慰他们。可他们的脸上有一种决的神情，大家知道他们会跟我们一起义无反顾地走下去。

可以暂时放弃爱情，却逃不开父母关切的目光。金锋本来把这一切都瞒着家里，可是他父母还是知道了，天天打电话劝他好好学习，不要再折腾。他愁眉苦脸了一段时间之后，决定回家跟父母长谈。

小编点评

只有自己的实力得到才是有用的，庆幸的是，他的父母看到了他创业以来的成长，决定不再干涉。当金锋带着他当会计的母亲那句“妈妈退休了就来给你们管财务”回来时，大家的心里忽然涌起一种“守得云开见月明”的感动。