行销定位是行销成功的关键

导读

现今是讲究效果率的时代，方便的快餐成了人们需求的重心，国内外经济合作组织研究报告分析：在知识经济迅猛发展的今天，传统行业中只有服务业仍有较大的发展，餐饮业为突出。

“美味食尚”行销定位是行销成功与否的重要关键，在现阶段市场呈现竞争白热化的形式下，“美味食尚”应采取行销下位策略与差异化的产品策略。具体分析如下:

目标市场细分

通过组织人力开展市场调研与市场情报显示：快餐产业常采用的市场细分方法以“人口统计因素“为主，而人口统计因素方法中，又以年龄与职业分类常采用。

我们推出的“美味食尚”速递食品则以职业为市场变数，因此，目标市场应为:上班族与学生族。

市场定位

“美味食尚”速递食品定位于中式为主西式为辅，是改良的中餐盒饭速食，采用量贩式电话定单服务方式，透过“点心式”盒饭组合来满足目标消费者方便快捷多元化需求。通过诉求“清洁、快速、服务、健康”来营造“美味食尚”品质。

行销组合策略

商品定位：上班族与学生为主要客层。

商品策略：“美味食尚”速递食品的商品策略是根据行销定位策略所选定目标需求而提供，具体策略为:

1)中式为主西式为辅，是改良的中餐盒饭速递。

2)单店;运输工具;商品包装等进行CI形象设计。

3)设置交互式语言应答系统IVRS，为顾客提供咨询、定餐服务、快餐服务、用户建议、信息反馈等，实行高标准一次通话全程服务。增加客户忠诚度满意度，从而树立企业服务品牌形象。

4)商品外包装及质量为中核心次。

5)企划-->控制-->追踪-->评估的商品管理措施，取得竞争优势。

定价策略：“美味食尚”定价策略是以成本加提成为原则，每套合装售价5元到15元人民币，实行大众化普及价格。从而有利于市场扩张。

小编点评

快餐企业的营业额迅猛上涨，据权威报告显示3年前中国餐饮百强企业名单排行榜中，18家快餐企业营业额计65亿元，其中快餐速递企业营业额占10%计6.5亿元。经济效益很明显，有业内权威人事认定:未来餐饮营销的10种方式其种方式就是走好效果的快餐化道路。