教你几招防范“黑乳猪”
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导读
节日是商家促销的时机，虽然距离清明节还有半个多月的时间，但乳猪促销战却已悄然打响。
近日苏、豫等地出现含瘦肉精的猪肉，进食很量易中毒，一些市民因此也忧心乳猪是否安全。对此赵利平表示：“不必过分担心，瘦肉精主要是针对肉猪使用，祭祖金猪大多是乳猪，乳猪一般是不含瘦肉精的。广州酒家集团还专门引进了能有效检测瘦肉精的高明设备，借助多种保护把问题猪隔离在生产销售流程之外。”
但受**驱使，每年市场上还是会查出“黑乳猪”。如何分辨乳猪的优劣?广州酒家的烧腊师傅告诉记者：“放心猪与问题猪在生猪时很好识别，但经过加工烧烤后，就很难辨别了。所以购买时一定要选择正规的销售渠道，认准‘两证一章’，即具备‘动物产品检疫合格证明’和‘乳猪定点屠宰场出场证明’，并加盖印章的乳猪才是来自正规渠道的。虽然这个‘章’烤完后在乳猪身上也看不到，但消费者可以要求商家出示‘两证’。”
小编点评
物价经不住商家的哄抬，记者发现，在莲香楼、陶陶居等酒家，早在两周前酒家门口都竖起了乳猪预订广告牌，如莲香楼，烤完2公斤重的乳猪，售价398元/头;而鹅公村将乳猪卖上团购网，198元/头，一下子卖出了1648头。
(责任编辑：佳佳)
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