灵活性餐饮经营形式日益显著
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导读
快餐这个朝阳产业，也达到辉煌的顶峰，在众多利好因素的催动下，大众化快餐已经从原来的躯壳中脱胎换骨焕发出新的生命力，已经成为新兴的朝阳产业，为国民经济与百姓生活默默贡献。
传统餐饮产品的生产、销售通常为坐地经营、就地消费的“现炒现卖”，其经营的形式受到时间和空间的限制。随着生产技术水平的不断提高，餐饮产品经营形式的灵活性日益显著。把五星级酒店的服务和菜品“搬”到了户外，可以说是“鱼与熊掌兼得”。
而超市里各种小包装的冷冻食品，又是餐饮产品经营形式灵活化的又一体现。把餐饮生产的一道工序———加热，留给了顾客，这样就打破了餐饮经营的时间限制。灵活的餐饮经营形式多种多样，惟一共通的是：灵活快捷的餐饮产品经营形式可以把握市场的盲点，创造和占领市场。
小编点评
人民的生活水平在逐渐提高，餐饮也随着变化，特色餐饮中式快餐经营变革趋势鲜明。
(责任编辑：佳佳)
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