在高峰期时如何留住顾客呢
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导读
促销手段多不胜数，在高峰期时如何留住顾客呢？
在高峰期时，服务员要时刻进行餐厅巡视的工作，多观察、多说话;热情招待每一位顾客，让进店的顾客不能空手而出;限度的利用店内的桌椅。
如有四人座完全可以介绍顾客拼桌用餐;如果都满座，那么请在巡视的过程中多多注意正在用餐的顾客的用餐情况，可以让顾客一人去点餐，另一人在桌位旁边等待即将用餐结束的顾客。那么，我们现在的客单价在25元左右，能够多留住一单顾客，就能够多腰包不瘦25元，每天高峰期流失掉的顾客不下20单，那么您作为员工只是付出了一句话和一个微笑就能够每天多增加50**的腰包不瘦，何乐而不为呢?
小编点评
想法设法留住顾客是关键。
(责任编辑：佳佳)
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