快餐 ‘快供餐8秒钟’

导读

随着市场的发展，快餐的速度是越来越惊人了，“已经快一个小时了，不知道还得等多久。”已经习惯了快餐的小刘来说，送外卖拖沓的问题一直是她纠结的事，本想不浪费时间排队进餐而叫的外卖，却怎么也守时不了。对于白领一族而言，多数外卖不能按时送达的困扰如同早上被闹铃拎起来一样感到烦心。作为奔走在都市写字楼间的白领一族而言，人们的“午餐恐惧症”已经越来越明显。

在这种市场强烈反应的驱动下，餐饮业长期存在的“延时慢递”现状有望在近期得到改变。近日，中式餐饮业创新品牌企业**高调宣布：自十一月起，针对北京四环以内所有订单的外卖用户，**将推出“半小时送达制”的高品质服务。在这一体系中，**对自身支持送餐服务品质做出了更为细致的承诺与要求：在一份起送的基础上，其时间规定为四环内半小时送达，四、五环之间45分钟送达。而与此同时，**立足行业服务质量参差不齐展开的全线整合新策略全线拉开。业内人士分析指出，**此次的谋定后动，将成为快餐行业服务的**。

“中国的快餐产业服务链是为薄弱的一环，尤其小单量的散户订餐更是如此，解决这一问题的难度可想而知。**如何支持送餐服务速度的提升?”针对目前中国餐饮业的现状记者提出了疑问。对此，**市场部总监李振深入分析了丽华此次倡导的服务完善优势所在：“先，我们有完善的送餐网络，北京22家分公司完全覆盖北京城八区;其次，**相对集中化的生产，实现快餐生产工业化，主荤集中加工，的缓解了分公司的后勤生产压力，保护分公司节约时间专注送餐;再次，高明效果的客服中心能够能够提供强有力的支持，客服中心能够同时在线接听120部电话，北京任何区域的订餐电话都统一接到呼叫中心进行就近分配，由分公司会在时间打印订单完成配送快速配送。另外，丽华采用高明的订餐网络系统也是支持半小时送达的重要手段。

“对于临时订餐比如大型活动餐，丽华有没有一个成熟的配送机制?”记者随即问道。“这一点我们并不担心。由于团体活动、集会演出等不确定因素产生的临时订单，丽华早已有成熟的配送模式。丽华的活动餐配送能力是中式餐饮里面是强的。2008年的北京奥运会，日供2万份热链产品，在支持食品安全卫生的同时，一小时内支持准时送达各就餐点; 2009年，**60周年大庆，一小时内提供了近2万份快餐，上保护了国庆安保的后勤工作。2010年上海世博会，**‘快供餐8秒钟’创造了中式餐饮的奇迹。

小编点评

成熟的陪送机制能够提高速度，2010年的17届江苏省运动会，我们按照要求在1个半小时的时间内提供了1万8千多份快餐;丽华诸多的行业亮点在显示快餐服务链升级的同时，也彰显了丽华在活动餐方面的强大实力”。