蛋白粉保健营养界的新宠
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导读:近年来,蛋白粉作为一种可补充蛋白质的保健营养品,受到人们的追捧。蛋白粉为什么能起到这么多的作用呢?这得从蛋白质说起。
蛋白质是一切生命的物质基础,使机体细胞的重要组成部分,是人体组织更新和修补的主要原料。人体的每个组织:毛发、皮肤、肌肉、骨骼、内脏、大脑、血液、神经、内分泌等都是由蛋白质组成的,蛋白质维持着人的生命,促进着*,保护着器官组织的功能。
蛋白质支持机体健康重要的营养素,它不仅影响机体组织如肌肉的生长,还参与的产生、免疫功能的维持、其他营养物质和氧的**以及血红蛋白的生成、血液凝结,因此有着“营养素之”的美誉。
正常情况下,人们如果能支持一日三餐,饮食均衡,是可以从食物中获取足够的蛋白质的。然而,在现实生活中,许多人都无法做到这一点。如上班族经常加班加点,以快餐代替正常饮食,三餐不正点等,很容易造成体内蛋白质的缺乏。
职业不同,身体对蛋白质需求也有很大差别。比如一般脑力劳动者每天所需的蛋白质为每千克体重0.8~1.0克,而运动员、健美爱好者、体力劳动者的蛋白质需要量则为他们的2~3倍。因为高强度的运动会引起肌肉蛋白的分解,只有及时补充蛋白质才能减少肌肉组织的损伤,促进蛋白的合成,迅速恢复体能,从而使肌肉组织细胞得到修复。
蛋白质对身体的*和特殊时期的生理需求有着举足轻重的作用。处于*期的儿童需要大量的蛋白质满足身体、骨骼、大脑的营养需求。孕妇则需要大量的蛋白质以制造红血球和养育胎儿。手术之后以及大病初愈的病人也需要大量的蛋白质以促进机体康复,提高免疫力。另外,食欲不好或消化功能不良的人以及节食减肥者、素食主义者都可能存在蛋白质摄入不足的问题,若不能有效补充其后果不仅会影响机体新陈代谢,还可能导致免疫功能低下,引发多种疾病。
小编点评:传统高蛋白饮食存在着许多弊端,摄入大量的脂肪容易使人过于肥胖。通过服用蛋白粉补充蛋白质则能避免这方面的顾虑。这也是蛋白粉产品备受普遍欢迎的原因。
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