我国餐饮业的五种业态
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导读:我国餐饮业发展现状如何呢?我国餐饮业已经成为改革开放过程中起步早、开拓发展快、收效为明显、市场化程度的行业之一。
有关导师提出,根据消费趋向和消费层次的不同,我国餐饮业目前已经形成五种业态:
一是以家常菜为主的大众餐馆,它在行业中的比例,消费群体主要是工薪阶层;
二是以个人便捷消费为主的快餐,简洁、方便、规范的中、西式快餐深受年轻人和少年儿童的喜爱;
三是以菜系区分的中核心类餐馆,主要满足团体消费;
四是以闻名的餐馆,由于代表着不同区域的餐饮文化而吸引中外消费者;
五是以满足个性化为特色的餐馆,吸引怀旧、追新及喜好求异的消费者。
小编点评:餐饮业在不断地发展中,追求着创新,同时也保留着传统的美食。
(责任编辑:丿丨丨)
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