餐饮店吸引顾客法宝之新鲜感
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导读：餐饮业的竞争十分激烈，如何才能在众多的餐饮店中脱颖而出呢?连锁餐饮店要掌握顾客的爱好，提供他们喜欢的菜品，要把眼光放在针对顾客的个性化服务上，只有这样才能拥有竞争力。缩小目标顾客的范围，抓住本店的老顾客，以这些顾客为中心制定服务理念，才是制胜之道。
**并没有把所有喝咖啡的人都当成目标顾客，而是把愿意喝核心咖啡、非常重视自我的人、爱挑剔的美食家作为咖啡店的目标顾客群。这一部分人一旦发现适合自己的餐馆，不管多远都会去，并且会成为回头客。
而且，餐饮店还应营造出一种良好的氛围。即使是同样的菜品，也会因为环境和对象的不同而感到迥异。尽可能为顾客营造一个感性、优美的氛围，这样他们会因为那个难忘而美丽的故事再次光临。
连锁餐饮业的产品开发，有两个关键，一个是要“新、奇、特”，也就是说要有自己的特色;另外一个就是要“常变常新”，产品开发要注重系列化，并能不断创新，“流水不腐，户枢不蠹”，只有不断保持新鲜感，不断刺激消费者的眼球，消费者才能始终倾向于你。
小编点评：餐饮店需要营造出一种良好的氛围，菜品要“新、奇、特”，这样会给顾客一种新鲜感，只有不断的报信新鲜感，顾客才能始终的选择你!!产品新鲜感才是餐饮店吸引顾客的法宝。
(责任编辑：丿丨丨)
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