用工荒导致厨房自动设备大卖
您可能感兴趣的项目78%用户关注的赚钱项目
- 珠珠 16分钟 前刚留言咨询
- 刘 38分钟 前刚留言咨询
- 白 4分钟 前刚留言咨询
- 王 41分钟 前刚留言咨询
- 郭培 36分钟 前刚留言咨询
- 满哥 20分钟 前刚留言咨询
- 满哥 7分钟 前刚留言咨询
- 王 43分钟 前刚留言咨询
- 陶鸿文 26分钟 前刚留言咨询
- 罗女士 21分钟 前刚留言咨询
- 高磊 32分钟 前刚留言咨询
- 高磊 18分钟 前刚留言咨询
- 赵 15分钟 前刚留言咨询
- 龚先生 36分钟 前刚留言咨询
- 雪野 24分钟 前刚留言咨询
- 丁 10分钟 前刚留言咨询
导读：日益严重的“用工荒”，促使一些餐饮业的管理者向厨房自动化方向前进。乌鲁木齐一些餐厅开始购进切菜机、绞肉机和洗碗机等厨房自动设备来代替人工操作。
洗碗机
马店长在乌鲁木齐开了一家中型饭店，从2010年开始，抱着试一试的心理，她进了切菜机、绞肉机和洗碗机等几件厨房自动设备：“一个人可以干几个人的活，绞肉机一个小时可以绞200多公斤、300公斤，人工一天剁几十公斤也剁不了呀;切土豆丝一个小时可以切1、2百公斤，人工一个小时30公斤也切不上;洗碗一个小时可以洗几千个。”
在乌鲁木齐长江路厨具一条街，销售厨房设备的商户已经达到几百家之多。环球炊具的经理闫海华介绍说，往年都是要到夏天才进入销售的旺季，今年春节一过销售量就直线上升。
目前，在新疆销售的厨具设备主要是内地企业生产的，马店长认为有些设备与新疆实际需要有差距：“抓饭，饭里面的那个萝卜条要求长，有的机子切出来太长了，有的机子就短了，生产这种能切多种多样的，还得好用的、还得成本低。”
小编点评：“用工荒”导致了，餐饮企业向厨房自动化的方向发展，促使厨房自动设备走俏市场。但是现在内地出售的厨房自动设备与实际需要有着不小差距，厨房自动化还有一段路要走。
(责任编辑：丿丨丨)
上一篇：发改委批白酒行业涨价不妥 下一篇：浅谈火锅店夏季营销小策略
