特色火锅店如何脱颖而出？
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导读：火锅我国餐饮市场中经历了数十年年的旺热发展。到如今，已逐渐趋于较为稳定、成熟的状态。开火锅店已经成为了热门的创业项目之一。火锅行业的竞争日趋激烈，那么对于那些特色火锅店要如何才能在火锅行业中占有一席之地呢?跟着小编一起来看看吧!
一、开创口味的汤头
以基本的原味汤头为基础，尽可能地寻找各种适合的原物料融合其中，不断尝试创造出适合作为锅底的新口味汤头，拉开与竞争对手间的差距。
二、寻找特色性食材
在了解现有全部汤头特性的前提之下，寻找并引进适合这些汤头的特色性食材，创造同业间没有的差异化。
三、为淡季规划灵活的行销策略
火锅的旺季在冬、夏二季，淡季则在3、4、6、9月的季节交替时期。只要业者能在淡季时规划出有趣的行销活动，将商品包装成能吸引所有人目光的目标，不但能延续旺季时的营运佳绩，更在淡季时很前同业一大步。
四、完善的服务
火锅业服务过程比一般餐店多出1至2倍的时间，相形之下，完善的服务尤其重要。
小编点评：创业经营火锅店，思路和经验都很关键，成功模式和策略需要学习。对于那些想要投身到火锅行业中来的投资者来说，要注意以上的四种事项哦。
(责任编辑：丿丨丨)
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