解析现代酒店管理模式
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导读:近年来,我国的酒店行业在快速的发展中,但同时市场竞争日趋的激烈。现代酒店要想快速的发展,必须要有完善的酒店管理。而现代酒店管理、是要根据酒店的规模、酒店的装潢、酒店的发展趋势,来决定一个酒店的管理,不过,在酒店管理上,小编认为:
现代酒店图
一、酒店管理的指南针
未来战略酒店增长的问题,对任何一个酒店都是非常重要的,任何一个成功的酒店都要有未来战略,以此来吸引人才加盟,共创大业,对社会、对经济作出贡献,在酒店产业不能确定战略目标的酒店,都会很快地被酒店产业所淘汰。同时,酒店为了自身良好的发展,未来战略的确立,有赖于对酒店外部环境的审视,酒店使命的确认以及为完成酒店使命所需的能力平台的预期。在西方发达,即欧美等国,酒店总裁就和雇员阐述酒店的未来战略;把酒店品牌做成各省市酒店产业的品牌,甚至是国内外品牌。在酒店发展过程中酒店各级管理人员就不断宣传和阐述这个目标。酒店的每一个新员工,上班天就清楚这个目标。这就使酒店的所有员工有了一个同酒店发展的共同宏图,一个共同的未来。这样所有的人都知道,酒店以后将是一个什么样子。同时,也达到了员工队伍建设的目的。这些,在国内酒店产业来讲,差得太远了。 既定的未来战略,将指导酒店迈向新的征程,同时,也会直接影响酒店业务规划、人才管理、业绩管理等各方面。很明显,酒店的未来战略也预示着其“人才国内外化”策略的势在必行,否则将无法满足酒店在快速成长中对人力资源的需要,否则也将无法让酒店在当今新中国的社会主义发展中、改革中、酒店经济的竞争中运行得更加通畅,立于不败之地。
二、在酒店管理的政治舞台上,如何行业实力品牌与引导酒店前进、生存、发展,才是酒店管理的“根本。”
先,要树立酒店文化。
酒店文化是酒店发展的产物,也是一个酒店的灵魂,同时,也是酒店精神的纲领,它是一种有生力量的存在,支配与主导整个酒店大踏步前进的推动力。所以,我们要不断进行酒店文化的探索、改革,就是要使酒店拥有自己的色彩和风格,从而让每一位在酒店工作的员工思想和行为都受到酒店文化的熏陶。如果说酒店的各种规章制度、服务守则等是规范员工行为的有形法则,酒店文化则是作为一种无形法则存在于员工的思想中。酒店文化可以比喻为行为的大脑,它通过仪式和激励手段等方式,提供了酒店的核心价值观,告诉员工在酒店里,什么目标是重要的,哪些是酒店所提倡的和不提倡的,能够行业实力品牌和创造员工的态度和行为朝着同一方向努力。因此,酒店对酒店文化的投资,往往能够减少大额的人力资源的管理费用。作为酒店来讲,其高标准的服务质量是它的生命与灵魂,也是它参与竞争的资本。
为此,酒店要创造具有服务意识导向的强有力的酒店文化,让员工接受酒店的酒店文化的同时,其各种繁复的规章制度也就深深的内化在员工的心中了。
其次,要加强、加大、狠抓、严抓员工队伍建设。因为,员工是酒店的生产力,他的一言一行,都代表着整个酒店的形象与酒店未来的发展前景。所以,在酒店员工管理上,要真正做到,能者上,弱者下。
小编点评:随着我国酒店业的快速发展,传统的管理模式已经不能满足现在酒店企业的需求。以上介绍的就是现在酒店管理的模式,大家不妨借鉴一下。
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