**市场化经营危机为商机

导读：中国各区详细介绍其中国市场的鸡肉供应体系如何层层把关，欲通过传媒之口向消费者宣传吃**的鸡如何安全、卫生且美味。透过此次事件，人们可以看到**企业文化内部一整套规范、娴熟的危机处理机制。对国内众多企业而言，这也是一次学习如何建立、健全危机公关的不可多得的机会。

化危机为商机在禽流感影响之下，广东人已经从“无鸡不成宴”变成“有鸡无鸡都成宴”了，加上网上到处流传越南**转卖“肯德鱼”，许多人揣测中国**可能会受到影响，**公司也成为媒体追问的对象。**的应对态度十分积很，**广东区市场经理崔焕铭5日召集各大媒体，在广州维多利广场层的**店内举行危机公关，就其安全的鸡肉供应体系作了长达半个多小时的介绍，并向全社会庄严承诺：**有完善的系统与措施，有信心、有把握为消费者把好安全关。现场消费者与记者们共同听取了**的介绍，一位消费者说：“本来就觉得不必太恐慌，现在听完介绍，看完幻灯片，明白其鸡肉产品是系统把关的，并需经过2分**到14分**、170℃以上高温烹制，更觉得可以放心吃炸鸡了。”

本来看似不利的一件事，现在透过积很的媒体对话途径并向社会传达，很可能会消除许多消费者的疑虑，化危机为商机。危机处理机制好处多多据悉，这一针对禽流感的新闻发布会由**在上海的中国总部统一部署，在中国各区同一时间统一发布。应该说，在这一时间举行这一发布会时机掌握得很好。中国**昨日的行为不是临时性的。据业内人士透露，在各省市，**每一市场每天都对各项关键信息进行跨部门的掌握、汇总、解读、讨论及处理。这一项工作是金字塔型的，通过每个餐厅、每一基层负责人的每日追踪，每天午前向上海总部层汇总，对不同事件分为一级、二级、三级和特别级四类进行应对处理。 这一每日必修的“功课”在**是国内外性的。

崔焕铭介绍说，“9·11”事件发生后，国内外**都启动了反恐处理机制，两伊战争期间**也有相应的应对措施。对于禽流感这种突发性的公共危机，**很早就启动了每日追踪机制。中国**在100家店设立后就开始逐步建立起这套企业文化，现在已经比较成熟和完善。崔焕铭称，完善的危机处理机制的好处是全面、主动掌握情况，以现在情况预计未来事件的发展，以快速度应变。其境界是危机之下没有危机;其次是变危机为转机、商机;下策是在某一情况下束手无措，甚至一错再错。 是企业文化不是做秀在经济国内外化的发展背景下，一些国内大企业已经着手建立危机处理机制，但与一些跨国企业相比，总体而言，手法尚不娴熟。

就近发生的非典及禽流感事件而言，记者也接触到个别餐饮企业采取了很特别的措施保护消费者安全，但一般都是只做不说;更多的企业内部危机意识匮乏、危机公关处理体系缺失、危机处理手段落后。有的企业甚至对此表示不屑，称之为“做秀”。业内导师乔宪金在去年非典发生后举行的届“各省市传媒沟通与危机公关研讨会”上称，随着国内外经济一体化格局的形成，企业面临的公共危机也越来越呈现出国内外化的特征，东南亚金融危机造成国内外经济萧条，中国的非典疫情吓得国内外100多个限制华人进入。国内外化在为企业创造更多发展机遇的同时，企业每天面对的危机也越来越多，从自然灾害、流行疾病，到经济危机、社会暴乱、军事战争、袭击，无奇不有，任何一场危机都可能使企业在劫难逃。

小编点评：一些导师认为，国内企业应把每一次大的危机事件看作一次良好的学习机会，并从将建立、完善危机处理机制融入企业文化的角度看问题。