如何应对本土咖啡厅
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导读：咖啡厅进攻长沙刚开始是很艰难的，“在长沙开咖啡厅，你不卖中餐，特别是没有长沙家常菜，那你根本无法生存。”对于长沙咖啡厅“西餐中吃”的尴尬现状，长沙市山堤餐饮管理有限公司董事长吴斌这样表述。
**也将在长沙开出第3家门店，面对汹涌而来的业内巨头，“土不土洋不洋”的本土咖啡厅将怎样应对?
“**的出现，对于长沙的咖啡市场来说，是个机会。”吴斌认为，受茶文化影响强烈的长沙，咖啡市场一直没有做起来，**的“强势来袭”，或许会创新长沙的咖啡热潮。
马菁很看好未来的长沙咖啡市场，“长沙人很具娱乐性，接受外来事物的能力也非常强。因此，没事在咖啡厅喝杯咖啡，与朋友聊聊天或许就是长沙人未来的生活方式。”
马菁对于咖啡市场的看法不是没有道理。国内外权威统计数据显示：从咖啡饮用量上看，自1998年起，中国咖啡消费市场的人均年消费量以30%的速度递增，远远很过6%的国内外咖啡消费年增长率。
小编点评：国外品牌与中国本土品牌的对抗，我们拭目以待。
(责任编辑：丿丨丨)
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