浅析冰淇淋的发展历程
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导读:冰棍到冰淇淋的演变,冰淇淋已是市场上不可少的,5分钱的小豆冰棍儿与十几元一个球的冰淇淋相比,完全成了忆苦思甜的标志物,冰淇淋也从一种解渴的冷饮变成了一种生活中必不可少的食品,越吃越甜。
1.要有特色。小吃品市场比比皆是,但只有有特色的小吃店,才能长盛不衰。
2.打“黑”字招牌。“食以黑为补”,黑色食品是天然食品中的创新品牌,营养丰富,口味鲜美,色泽诱人,是百姓青睐的食品。中医理论认为:黑为水,走肾,肾为生命之源。饮食为养,养肾为其根本。开家黑食店,让人们在“吃”的享受中,自然带来健康和快乐。
3.“物以稀为贵:食品的定价很有讲究,并不是定价格越低越好。因为价格的认定是心理上的感受,消费者并不知道成本。但要让他感受到,你的黑色食品就是在口感、色泽、卫生、营养上比别的食品价廉物美,物很所值。故在食品定价上,可摒弃“大卖”理念,开创“物以稀为贵”“花钱买健康”“花钱买享受”的定价策略。故“黑色食品饮食店”的食品定价可适宜高些。
小编点评:冰淇淋的发展有**历史,来自冰淇淋发源地意大利的手工冰淇淋,在京城占有主导地位。
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