苹果“泡沫”正在加速破灭

导读

在中国好苹果主产区胶东半岛，持续走低的苹果价格正在成为不少经销商的“心病”。去年秋天被炒至“历史位”的苹果价格，在今年春节后开始遭受市场“冷遇”。

记者在文登市崇合果蔬保鲜库看到，偌大的院子里，孤少少地停放着一辆运输车，十几个工人正在分选、包装苹果。

总经理于崇合告诉记者，冷库的储量是1万吨，去年秋天一共存了8000吨苹果，到现在还剩下约6000吨。“去年直径80mm以上的苹果每斤收购价格的时候达到3元多，而现在出货的价格只有2.7元左右，已经开始赔钱了”。

从3月份开始，苹果价格一路下滑，库存积压的压力也与日俱增。烟台市苹果协会会长赵培策说：“去年5月初的时候，60%-70%的库存都已经销售出去了，但现在销售了还不到一半。”

赵培策说，烟台苹果大约40%的库存是在“一些新手和一些果农散户中”，这些人很多都不懂苹果这个行业，把握不了苹果行业的基本规律和收购品质，也没有固定的销售渠道和客户。“这个群体在去年高价收购时投入的热情，今年跌得也为严重”。

去年秋天，在各个苹果主产区，收购苹果的货车排起了长龙。“仿佛一夜之间，各省市的苹果经销商全部汇聚到了烟台。”赵培策回忆说，“有脸熟的本地经销商，也有许多不熟悉的南方经销商，甚至还有一些养猪、收大蒜的都跑到烟台收购苹果来了。”

同样的情况也出现在山东苹果的另一个主产区威海。荣成市华峰果品有限公司总经理岳建东告诉记者：“去年刚开始收购时，每斤苹果均价还只有1.5元，不到1个月的时间就升到了3元，就到了没有苹果可收的地步。苹果还在树上就被收购商预订了，不管品质好坏，拉上车就走。”

在这一过程中，苹果“泡沫”从开始泛起、逐步累积，到达了“历史价位”。乳山市果业有限公司董事长宫家宾在谈到去年的苹果价格时直呼“没想到”：“真是没有想到，新苹果大规模上市以来，价格一直居高不下，这在以前是没有过的。”

中国苹果及山东省市场信息员、烟台广联果蔬专职合作社总经理于立江认为，“去年陕西、山西等西部产区苹果受干旱影响，水分少、个头小，不少原来以西部产区为主的经销商涌入烟台和威海收购苹果，价格也因此一路提升。后来，许多‘新手’加入进来炒作，加上后期果农惜售，每斤一级苹果的收购价曾一度高达3.3元。”

2011年，苹果的出口也十分不畅，使得2011年的苹果“泡沫”正在加速破灭。

于立江说，近几年，合作社储存的苹果每年都在1万吨左右，以出口东南亚为主。往年5月初，基本上出口就能到7000吨。“到4月底，出口占了不到4000吨，形势大不如前两年了”。

业内人士认为，出口不畅主要原因还是在于苹果本身的收购价格太高，“太贵了，老外也吃不起”。此外，人民币加速升值，越南、泰国等东南亚货币又迅速贬值，“两相夹逼，老外购买力弱了，苹果也就出不去了”。

“以一家一户生产为主的农业仍然是弱质产业。因此，准确权威的信息传递对于产业的健康发展非常关键。”赵培策说，前两年春节前后，烟台苹果的库存一般能销售30%左右，今年只有10%。仅一个春节就多出了20%的库存积压。“我劝大家少赔一点，赶快出手，千万不要再犹豫观望了”。

针对外界对于这一轮苹果“泡沫”的背后是否有人“坐庄”操纵的质疑，于立江认为“可能性不大”。“一是苹果不宜长期储存，秋季新果上市以后就没有优势了;二是苹果和其他水果相比，可替代性很强。消费者不吃烟台苹果，完全可以吃江西脐橙、海南香蕉或者库尔勒香梨。”于立江说。

赵培策认为，水果蔬菜产业的健康发展离不开“三个空间”的协调发展，即“农民增收的空间要给他、经销商创收的空间要给他，消费者接受的空间要给他”。“近部分品种蔬菜价格直落，就是没有给农民增收的空间;而这一轮苹果‘泡沫’的出现，给经销商和消费者的空间都不够，‘泡沫’破灭也就不足为奇了。”