盘点2011八大经典营销策略

导读：近年来，餐饮行业在快速的发展，但同时市场竞争异常的激烈。对于，餐饮企业来说，该如何进行营销呢?下面就跟着小编一起来看看2011年经典的八个营销策略，希望对你有所启发。

1、生肖营销

2011年兔子产品销量节节高现象给各大行业一个启发，“生肖”一直是可以考虑的企业增加腰包不瘦点，兔年卖兔子的相关产品，本身就是一个水到渠成的营销路径。比较常见的是，很多企业会以“兔年宝宝回馈恩情”、“迎接新生兔年宝宝“等相关促销优惠活动，以此吸引那些在兔年生了宝宝的家长或者是在兔年出生的消费者群体。当然这也是不错的选择，不仅噱头十足，而且还可以有效吸引这部分固定消费者群体。

2、情感营销

周星驰电影的经典台词是：以德服人。商家促销，必须以情促销。纵观春节这一喜庆的节日，在整个春节期间，“情”字无时无刻不充斥其间，人们说的、做的总是与“情”有关。如果，商家能春节营销围绕“情”字做文章，必然效果喜人。在春节前采用情感营销的方式，打造平易近人的企业形象，销售额自然是有增无减，而且，对于消费者来说，这种蕴含了情感元素的商品，更显得有价值和意义。

3、网购营销

“从上海到杭州的货，一个礼拜都还没运到，真是气到无语。”喜欢网购的白领张先生近对年末物流的速度恨得牙痒痒。网上商城的一些卖家也同样为货件经常被延迟而忙得焦头烂额。这个时候，不少网店却开始提速，推出了“当日达”、“定时送”等服务。笔者认为，网购竞争的焦点已经开始从价格竞争转向配送服务，物流将是网上少售行业下一轮竞争的焦点。

在今年春节期间，网购年夜饭因为商家的大力宣传，也在市场上获得了不错的反应。

4、体验式营销

体验式营销是近年来较为流行的营销方式，经过近几年的发展，体验式营销已逐渐走向成熟。据笔者调查，近年来，大型企业独占的份额正在不断地被瓜分。一些品牌商家为了实现差异化经营，开始重视品牌的形象包装，如有些卫浴企业开设独显卫浴品牌文化的家居体验馆和生活馆，并将商场店面、展厅布置成模拟的家居馆，将产品融入其中，包括相关饰品和配件，使消费者在参观时感同身受，能够了解卫浴产品的功能，体验到产品带来的舒适感，从而促进消费者的购买需求，让推广带动市场的发展，不断的刺激消费也是很有帮助的，提升的空间也是很大的。

5、展会营销

展览会为参展商在竞争对手面前展示自身实力提供了机会。通过训练有素的展台职员、积很的展前和展中的促销、引人入胜的展台设计，参展公司的竞争力可以变得光芒四射。春节展会提供了一种效的营销方式，它带给企业的是无法想象的经济拉动。

大多数展会通常都会吸引众多媒体的关注，利用媒体进行宣传是参展商难得的机会。展会期间，各路媒体云集，在很短的时间内，就会使展会信息铺天盖地，从而使参展企业在短的时间内得到的宣传。

6、组合营销

春节期间，商家大打“组合营销”，或者说是“捆绑销售法”，这样的方式很容易被消费者所接受。在节日礼品市场上，这种多品牌、多种类的礼盒、礼包，其优点还可以丰富促销的内涵，因为系列中有一个产品对消费者有吸引力，就能增强整个活动的卖点。

产品组合营销，就同各种食品组合装、礼盒装一样，将不同类型、不同功能的产品组合销售。以五金行业为例，据建华五金市场的负责人介绍，近，备受消费者看好的产品就是五金工具礼品盒。因为多数消费者看好包装好了的工具礼品，所以为了能增加销售量，部分店家就依样学样，引入了食品促销法，除了原有的家庭工具，套装中还还加入了家用厨房五金件、卫浴小配饰等产品，改变花样的产品，备受消费者喜爱。

7、广告营销

2010年黄金广告时段招标再创新高，腰包不瘦过百亿，增长18.47%，落得个**。家居五金行业成为此次招标的“黑马”，异军突起，不可小觑。其中一年到头沐歌太阳能2.2亿重金中标，三棵树漆投标8000万，家居卖场居然之家7200万，红星美凯龙数千万，欧派、科宝博洛尼近三千万中标投放。

广告营销是塑造品牌效应基本的营销方式，也是企业资金投入多的环节。近年来，企业的广告营销也是呈现出愈演愈烈之势，众企业也纷纷大走广告营销策略。在消费者眼中，产品广告已成为了解企业的途径。

8、签售营销

消费年代，代表人物的影响力立马能提高产品一般的销路。这也是为什么歌星发专辑会有安排歌迷活动，作家出书会举办多场签售会的目的。如果大品牌发起“总裁签售+劲爆降价”的双枪轰炸，似乎也是个不错的促销方式。

而且，总裁签售也不是，早前曾有许多大企业采取过此类促销。享有国内外工具导师之称的五金品牌--**，曾在青岛举办了一场别具特色的活动：公开签售，到场人物是**亚太区总裁。活动吸引了众多顾客，排队选购的顾客都表示，**亚太总裁签售的商家活动，加深了企业在消费者的心中的印象，又让消费折享受了实实在在的优惠，非常好。

小编点评：餐饮企业要想快速的发展，必须制定出正确的营销模式。至于该如何做，以上的八个经典的营销模式，不妨多看看哦。