手打豆花：档口创业的新趋势

导读：“档口”一词是香港五、六十年代的产物，指的是小摊位，即做生意的地方。

近年来，档口经营模式备受中小创业者的青睐。究其原因，其优势显而易见：1、2个人，3、5平米即可经营;经验不重要，**;边生产边销售，客源很其广;区别于固定餐饮饭店，档口则无需大量装修、无需主厨，无需明旺，无需招人，省钱、省力又省心;且无用餐高峰时段，顾客流量大。消费者可根据自己的喜好随意选择搭配后，打包带走，或边走边吃，很大程度上方便了上班族、上学族的同时，也能为自己带来丰厚**!

现在，档口美食已越来越多地出现在各种能吸引顾客的**，便捷早餐、时尚小吃、时尚饮品、时尚美食等等。然而，纵观众多美食档口，能脱颖而出、遥遥出众的却没有几个。手打豆花，以其独有的创新技术及冰、热豆花相结合的创新售卖方式，配以1+N经营模式，“时尚混搭”，新颖、别致，立时成为时尚档口美食的市场新宠，创新档口创业趋势!

先，手打豆花突破了“只有黄豆能做豆花，绿豆只能做豆沙”的传统，运用技术，推出绿豆、红豆、黑豆、芸豆、豌豆……各种豆类的冰豆花、热豆花、甜豆花、咸豆花产品，品类齐全，方便快捷，并以冰、热豆花结合售卖，多重营养组合，多种口味选择，于传统中赋予创新，把传统与时尚圆满融合!面世以来，店店经营旺爆!

其次，手打豆花摆脱了“南方传统豆花只能做甜品、北方传统豆花只能做早点”的束缚，辅以多种配料搭配，创新研发出咸、甜各异，冷、热有别的煲仔、盖浇、布丁、果冻、冰激凌等特色豆花产品，风味，营养又养生。三十余种口味的丰富产品线，横跨早中晚餐，涵盖上午茶、下午茶、晚间夜宵、闲暇饮品等，一经推出，排队犹如长龙!

再次，手打豆花推出了“1+N”仅有的经营模式，既填补了主食方面的空白，又给投资者增加了更多**点。除经营各类豆花产品外，还附带经营“1+N”产品结构集结冰、热豆花与新奇棒棒饼、啤酒烧烤、意式披萨、韩式快餐、日本寿司、现磨豆浆、鲜榨果汁、香浓奶茶、冰酷冷饮、特色风味小吃等。冰豆花搭冰激凌，热豆花配棒棒饼……干稀搭配，营养加倍，新颖又美味。特色“时尚混搭”，玩转消费狂潮!

小编点评：手打豆花，作为一个时尚美食档口的市场新宠，正是凭借其的技术及冰、热结合的售卖方式，将传统又时尚、营养又养生、新颖又美味的豆花圆满演绎至问世，因此获得了广大食客的热烈追捧!现如今，手打豆花已成为档口创业的新宠，创新着行业流行趋势!