克罗克：**品牌奠基人

导读：提起，可能是家喻户晓。但是说到克罗克，知道的人可能就不多了。然而如果没有克罗克，也许至今还是一家默默无闻的快餐公司，而不是王国了。人们常说，兄弟创造了，而克罗克创造了国内外。

1937年，狄克·与兄弟迈克·在洛杉矶东部开了一家汽车餐厅。由于他们制作的汉堡包味美价廉，深受顾客欢迎。虽然每个汉堡包只卖15美分，但年营业额仍很过了25万美元。这是相当可观的数目。随着汽车餐厅越来越多，经营也越来越乱。针对这种情况，兄弟大胆进行特许经营，开始出售的特许经营权。

1953年，位加盟者福斯以1000美元的价格购买到特许经营权，在凤凰城开了一家快餐店。他得到的帮助除了新建筑的设计、一周货款和快捷服务的基本说明，其它什么都没有。无论在财务上还是在经营上，加盟店都完全依靠自己，当然没有义务按照的规定行事。

克罗克

当时克罗克只是一位纸杯和混拌机的推销商，但是对于的巨大的发展潜力，他比兄弟还要清楚。当时美国小家庭日益普遍，家人一起出门的次数增多，生活节奏越来越快。克罗克知道，像这样干净卫生、经济合算、品质优良、方便快捷的家庭餐馆，**会大受欢迎。他看准了郊区年轻家庭巨大的市场潜力。

克罗克马上与兄弟洽谈，结果得到了他们的支持，成为在全美先吃螃蟹的特许经营代理商。1955年克罗克成立特许经营公司——公司系统公司(1960年改名为公司)时年52岁.

样板店

1955年，克罗克在芝加哥东北部开设了家真正意义上的现代特许经营店。该店体现了克罗克对快餐店的理解，那就是重视品质、服务、卫生和经济实惠。当时一位在场的人说：“餐馆这么干净，明亮，色彩缤纷。食品的烹调过程像是在做示范一样，向顾客公开展开。那些不锈钢装置闪闪发光，员工的制服整齐洁白。”克罗克对餐馆的卫生要求非常严格。店铺开张早期，他天天都要到餐馆去，见到地上有肮脏的东西就捡起来。

所有快餐店使用的调味品、肉和蔬菜的品质都由总店(特许经营总部)统一规定标准。制作工艺也完全一样，例如在汉堡包的原料方面有一条严格的标准：汉堡包的脂肪含量应该在17%至20.5%之间，并且拒使用添加剂;另外还规定肉饼必须由83%的肩肉与17%的上等五花肉混制。

1961年，兄弟以270万美元的价格将全部转让给克罗克，从此走上了以特许经营方式快速发展的高速公路。

经营之道

克罗克给快餐业带来了革命性的新观念。他以公平、互惠的精神订立特许经营合同。他的初衷很简单，那就是，要使成为一个稳定且以品质标准统一著称的公司。为此，他必须能够在**程度上控制前来购买特许权的投资人，因而也就必须放弃一些短期的利益。

在一盘给兄弟的录音带中，克罗克说：“这可能是美国竞争激烈的行业。但是，我们的方法是扎实可靠的。不少人只要卖出特许权就行，而不管所开的店是否能够生存下去。目前我就知道至少有四家店主也打着一毛五分一只汉堡包的招牌。谁知道这样的店还有多少?这是一个适者生存的行业，而我们将是生存力的特许经营商。因为我们拥有这一行业中先吃螃蟹清白、诚实的特许经营制度

克罗克的特许经营制度有以下一些主要特点：

其一，也是重要的一点，就是不采用区域特许权制度。尽管出售区域特许权更容易腰包不瘦，但同时也增大了风险。如果一家加盟店不成功，麻烦还不算大;但是如果这家店拥有整个区域的特许经营权，那后果就可想而知了。克罗克决定一次只卖一个餐馆的特许权。刚开始时，克罗克多以大都市为授权经营区域，但他很快就缩小了授权区域。1969年以后，其特许经营合同甚至限制到城市、街名。对以前授权的那些大范围区域加盟店，原加盟店有权优先购买新店的特许经营权，但无权自行设店。

其二，谨慎挑选受选人，并严格控制加盟店的经营活动，丝毫不准越轨。

克罗克从不把特许权卖给实力雄厚的人，深怕他们有一天很过总部，难以控制。他的逻辑是：“如果你卖出一大块区域的特许权，那就等于把当地的业务全部交给了他。他的组织代替了你的组织，你便失去了控制权。”

其三，规定表现优异的受许人可以拥有多家加盟店，而表现不好的受许人只能拥有一家店铺。

小编点评：现如今，遍布国内外，走到那都能看到它的身影。的广告也无时不在开展着，国内外杯来临之际，又为大家送上精美的国内外“杯”