信息化 餐饮企业发展趋势

导读：在北京举办2011年(第二届)中国餐饮业信息化大会上，各省市餐饮企业负责人和信息化人士莅临大会并分享信息时代餐饮信息化创新品牌的成功经验，加速推动餐饮业全面融入信息时代，提升行业服务水平。

金蝶软件(中国)有限公司餐饮与娱乐行业事业部总经理莫小刚分享了当前餐饮行业的现状，他认为当前餐饮行业面临五大疑问：

、餐饮业人力资源紧缺不断在加深，经营成本不断在加大，有什么解决办法?

第二、怎样才能拉近企业与顾客的距离?

第三、怎样提供给你的顾客更贴身的客户关怀?

第四、餐厅除了菜品与服务的**，还能有什么?

第五、移动互联网、物联网能带给餐饮业一些什么样的改变?

据了解，当前中国餐饮业市场潜力巨大，日益呈现多元化的发展态势。餐饮企业间逐渐由单纯的价格、产品质量竞争，演变为产品与企业品牌、文化品位竞争、服务营销成为企业创造竞争优势的有效手段。而借建高明的管理工具以及信息化管理平台，显然是餐饮企业提高管理水平的重要举措。在餐饮业信息化建设过程当中，如何才能选择适合餐饮企业自平的平台呢，对于此，在大会上莫小刚详细的介绍了平台化的选择，以及对于餐饮企业的平台应用的价值。

莫小刚认为，平台价值主要是两个方面体现：

、顾客方面;主要体现在完全自由的个性化点餐服务，享受全方位的**服务，餐厅不只是能就餐这么简单。

第二、商家的价值;

节省更多的成本(人力资源、运营、管理)，获取更全面的企业推广机会，分享**服务**，拉近企业与顾客的距离，提供更贴身的客户关怀。

莫小刚同时介绍了创新快餐模式，先，顾客通过通过订餐平台订餐后，在门口会取卡，通过餐厅的地点入座，然后，点菜或者**服务进行互动到买单，然后离开。

据记者在大会的展区了解到，相关的工作人员详细的给记者介绍餐饮系统的使用流程，从顾客的点菜、增加菜系、更改菜系等到厨师、到库存管理、到财务管理等餐饮企业管理所要涉及到的业务一系列平台化操作。

小编点评：十二五规划制定出台了关于加快发展服务业，把推动服务业大发展作为产业结构优化升级的战略重点和通过全面提高信息化服务水平发展现代服务业，提高产业核心竞争力的指导方针，餐饮产业这一传统而古老的服务业，也将积很借助各种信息化技术提升企业经营管理水平，伴随着信息化时代浪潮不断变革升级。