休闲食品渐成生活消费的主流

导读：到进口食品专卖店走一走，就会看到薯片、虾条、雪饼、果脯、话梅、花生、松子、杏仁、开心果、鱼片、肉干等休闲食品，包装新颖、时尚，购买的消费者更是络绎不，休闲食品正在逐渐升格成为百姓日常的必需消费品。

随着经济的发展和消费水平的提高，消费者对于休闲食品数量和品质的需求不断增长。不断扩大和丰富的休闲食品市场，正在引起业内人士的关注。

市场需求日益旺盛

周末时间是休闲食品消费的高峰期。记者在一些专卖店看到，购买各种休闲食品的消费者很多。一位业内人士向记者介绍，在各种休闲食品中，一半以上的家庭曾经购买膨化食品，其次是饼干类食品。除此之外，口香糖和干果类休闲食品受到普通家庭的喜爱。同时，由于干果食品的保质期长，并具丰富的营养，特别受到了许多家庭的喜爱。它们不再是孩子们的，成人尤其是年轻女性已成为主流消费人群。休闲食品已经成为越来越多家庭的生活消费选择。儿童、白领阶层是休闲食品的消费主力，也是各种新品消费的推动者，对价格的接受能力也较强。而一些老年消费者，由于消费习惯的不同，购买的多是一些传统的品种。

商家主打健康牌

随着人们生活水平的不断提高，原来以温饱型为主体的休闲食品消费格局，逐渐向风味型、营养型、享受型甚至功能型的方向转化。尤其是随着市场的不断扩大，休闲类食品行业得到快速发展，呈现出一片前所未有的繁忙景象。

市区一家进口食品专营店的店长向记者表示，随着休闲食品消费的繁荣，更多的人已将着眼点放在了健康和营养方面。休闲食品作为健康平衡膳食的一部分——低热量、低脂肪、低糖食品，其新品开发成为经营者的营销主题。

市场发展潜力大

据进口食品店相关负责人介绍，近年来，休闲食品市场规模呈几何级的速度增长，高出食品市场平均增长率20个百分点。休闲食品市场日益红旺，但是，流通渠道单一，目前购买休闲食品的场所主要是大卖场、食品店、便利店、杂货店等。近年来，部分城市兴起的进口食品专卖店受消费者青睐，是一个新的营销平台，成为休闲食品产业发展新的需求。休闲食品是具有旺盛生命力的产品，有着广阔的市场和巨大的发展潜力。

小编点评：随着休闲食品市场日渐细分化，因此，休闲食品经营者应抓住机遇，通过新产品开发和引进、品牌建设和市场推广，并通过差异化战略，走出一条快速、健康、可持续发展的道路。