餐厅微博营销 关注危机管理

导读：网络时代，各种各样的门层出不穷，什么“艳照门”“学历门”“捉奸门”，给广大网友一种出了此门进彼门的感觉。但这显然不是去邻居家串门，每个“门”的背后，都隐藏着一段或虚假，或黑暗，或羞耻等见不得人的故事。而这些门后的故事，又往往和这个社会的道德水准有关，往往暴露出当前社会人们所面临的困局。

微博从诞生那一刻起，就被餐饮行业看重，成为餐饮网络营销的重要组成部分。微博对于餐饮企业带来了新的商机和未来。微博是成本廉的新媒体，餐企可以在微博中充分发挥其媒体功能，施展魅力，让别人关注你。根据自己的需求和目的发布自己想要的内容，图文并茂。企业文化传播、相关政策的发布、促销活动的通知、相关文娱或比赛活动预告等等。准确掌握动态，关注值得关注的人。企业应用微博，除了基本传播，还可以聆听消费者对品牌的真实感受。消费者和品牌之间的感人故事，经典照片，通过和消费者交流，可以把菜品改进，提高服务质量，利于塑造品牌形象。

到目前为止餐饮行业有微薄的餐厅越来越多，其中不乏餐饮名店如**、等等。微博可以进行活动营销、植入式广、客户服务的新平台、品牌宣传。 在日本地震期间，**发起的寻找在日本亲人的活动就是微博营销的成功应用。

企业开微博有利于企业形象的树立，吸引消费者群体。有很多企业利用微博进行企业品牌和产品推广，例如**、等等。

餐厅微博营销走向多元化 引导消费是主流

一大把餐饮圈官方微博：目前餐饮行业微博营销主要停留在餐厅品牌、餐饮菜品的宣传上。对于中小餐厅微博营销应该更加多元化，先应该是个信息查询平台，消费者可以查询餐馆特色、价位、订位、消费点评等信息;其次应该是个互动平台，让消费者分享美食和体验感受，增强餐厅的美誉度;再次引导消费，做到线上线下的互动，让更多的粉丝成为餐厅的消费者。

微博营销要有危机意识

三峡大学经管学院副教授王琼海表示，微博的特点就是传播快，如果商家的微博营销有100人关注，通过这100个“粉丝”传播后就可能带来近万人来关注这条营销信息，这样的传播效果是呈几何级增长，如果人气再高上10倍乃至100倍，所带来的效果那将无可估量。他建议企业和商家在微博营销起步阶段，可以先发动员工以及身边朋友进行关注，并通过诸如关注有奖等方法来提升人气。

小编点评：此外他还提醒相关企业和商家，微博还应该从营销延伸到客服、公关等领域，一旦遭遇消费者因质量问题进行微博投诉，或有人发布不良信息，甚至遭遇竞争对手发布恶意诋毁博文时，微博就要及时进行客户服务和危机公关处理，一旦不利信息传播开来后就会引来众多“围观”并持续发酵，甚至可能会带来“灭顶之灾”。