养生菜馆南京餐饮新业态

2011-06-16来源：渠道网

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导读：提到养生菜，南京各大餐饮店的菜谱上都能找出几道。所谓养生菜仅仅是一个代名词，但凡是绿色食品，无公害的菜，有助于身体健康的菜肴都可以称之为养生菜。

目前养生的方法很多，也很杂，通过吃的方式来养生、进补自古就有，而养生菜的的出现很大程度上顺应了时代的变迁和发展。

绿杨春总裁王中认为，随着人们的饮食习惯更注重于健康自然，更注重菜肴对人体自身的滋养功能，人们健康观念的转变也必然带动餐饮文化的转变。省餐饮副秘书长包明献表示，养生菜馆的出现不仅是餐饮理念的升级，更是一种服务形态的创新。

据悉，天盈会养生菜馆拥有10多个集畜禽**、蔬菜**、江鲜水产、果品生产、农副产品于一体的原生态原料基地，并建立了严格规范的原料采供体系。在关注食客健康、倡导药食同源的现时，菜馆特邀国内外特级**大师、南京中医药大学、南京中医院名医馆谢英彪教授作为养生菜顾问指导，所有菜肴都由江苏省养生保健业协会导师和大厨以*传统养生文化为依据，结合“生态餐饮”学说共同研制养生菜肴，并将菜谱制作成精美的养生手册，每道菜肴都标注着食用人群和针对性，每周固定时间安排省内养生保健导师坐堂，根据顾客个人健康需要科学配菜，小本提供养生咨询服务。

小编点评：养生菜馆，南京餐饮新业态。

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