乳品新国标数大增再遭疑

导读：对乳品新国标的质疑声再在业内响起。据报道，日前，广州市奶业协会理事长王丁棉反映中国乳业行业标准被个别大企业绑架，是国内外差标准。

据悉，导致争议再度升温的仍然是**去年敲定的乳业新国标中，原奶数允许值为每毫升200万个，而此前的标准是50万个。王丁棉昨日对本报说，新国标过于偏向常温奶，已经导致巴氏鲜奶在我国液态奶中所占份额连20%都不到。

反方：应逐渐恢复巴氏鲜奶的主导地位

王丁棉说，由于巴氏鲜牛奶需要的奶源质量很高，而新国标对原奶数如此宽松显得过于偏向常温奶，这导致巴氏奶目前在我国液态奶中所占的份额连20%都不到。

王丁棉说，目前各省市性的乳业巨头都是以常温奶为主打，“这些巨头普遍没有自己的奶源，在他们的游说下，上午导师设定好的新国标下午就被有关部门推翻了。”他说，应给予政策及经济扶持，逐渐恢复巴氏鲜奶的主导地位。

正方：可维护我国奶业稳定发展

在去年，《生乳》标准中将生鲜奶源的蛋白质含量从原来的2.95%下调至2.8%，总数从50万个落菌单位上调至200万个落菌单位，这是业内人士质疑的两大热点。

**的辩护称，目前我国奶牛小规模散养比例较高，100头以上规模**比例仅为23.1%，5头以下比例为32.4%，这种小规模**的现状短期内难以改变，而**水平低造成生鲜乳菌落总数相对较高。

按**的解释，设置菌落总数的指标符合“我国发展实际”，能够保护大量中小规模奶农的利益，维护奶业稳定发展，但是仍然鼓励企业设置菌落总数分级收购标准，引导奶农标准化规模**。

不如由国标改为企业标准或行业标准

黑龙江省乳品工业研究所郦韬珉指出，与其将就乳品新国标，还不如由标准改为企业标准或行业标准(由专职委员会审核)，以减少负面影响和降低损失。

小编点评：日前中国奶协召开了“南方巴氏鲜奶发展论坛”，素有中国乳业“大炮”之称的广州市奶业协会理事长王丁棉对小编表示，中国乳业行业标准是国内外差标准;但又有人认为：中国奶业现状取决于国情，同时披露现行标准门槛低系因顾及散户奶农利益