米儿欢快餐厅提倡快餐概念

导读：近，一家叫“米儿欢”的快餐店引起消费者的关注，从外观看，它与一般快餐店区别不大，可是其打出的“第三代快餐”的概念，却让不少人感到新鲜。

小编在杭州武林门附近的“米儿欢”看到，路过时将眼光投向它的人很多。快餐店的主要产品是以排骨菜饭、咖喱鸡饭、干菜焖鸡饭为代表的一系列米饭简餐，价格大多在2**左右。服务和操作模式与标准化流程实施很规范的洋快餐类似。

为什么要打“第三代快餐”的概念?怎样的快餐才算“第三代快餐”?对于记者的疑虑，负责人介绍：“代快餐，是以早几年的拉拉面、米线为代表，这类快餐产品特色突出，口味较好，缺的是标准化，所以消费者品尝到的口味多有变化，很难稳定。第二代快餐，就是目前市场上比较多见的各个快餐连锁品牌，这些快餐连锁店在标准化方面做得很好，但标准化的产品通常很难实现特色和个性的突破。第三代快餐，是将特色与标准两者结合，在保留快餐共性的同时，还有自己的个性产品。”

小编点评：据介绍，“米儿欢”计划每月根据时令的特点推出顺应市场需求的新产品，“第三代快餐将是未来中式快餐业发展的趋势，我们会带好这个头。”负责人表示。