餐饮淡季来临 餐饮团购让利

导读：“黑椒旺焰牛扒”单人套餐仅售5折、火锅店原价12**的套餐现售68元、某咖啡店豪华套餐3.1折……这段时间以来，绍兴几大团购网站上时时出现惊爆眼球的餐饮折扣，一些餐饮单位赫然在列。

美食图

团购价格很诱人

这两天，位于市区解放路上的一家中餐馆，推出了“原价135元的2~3人套餐，团购只售48元”的活动，不*客纷纷下单。据了解，有200多人团购了该套餐。

还有一些不以正餐为主业的餐饮店也频频出现在团购的商家之列。位于世茂广场的一家甜品店，近日推出28元两份的甜品套餐，套餐中有两份原价10多元的甜饮和几款店内的招牌甜食。据负责人表示，他们的这次团购基本上是很微利的。

“近餐饮商家主动要求参团的确实比较多。”本地一家网站负责团购事务的工作人员告诉记者，从春节到现在为止，该网站已经组织了30多个“吃饭”团购。该工作人员还向小编透露，与过去网站与餐饮商家去协商团购价不同的是，这次不少商家主动给出了较低的折扣。

套餐定制方式多样

“大部分商家都会围绕自己的特色定制团购套餐。”某团购网一位负责人告诉记者，对于不少餐饮商家而言，通过低廉的团购价来积聚人气，也想将自己的主打产品推广出去。

“从去年到现在我们一共做过3次团购，每次都是以T骨牛排为主打。”市区人民西路一家牛排馆的负责人告诉记者。结果表示，这个方法还是不错的，在他们后来做的对店内顾客进行的餐饮调查中，有不少人表示通过团购后对该餐馆的牛排“产生回味”。

另有一些餐馆因地制宜，将自己与周边的娱乐场所“捆绑”起来组团推出很值团购价，有些咖啡馆与周边的电影院联动搞起了美食电影组合团购，西餐馆与一旁的KTV也推出搭售套餐。

小编点评：业内人士称，这些套餐中，大部分的利益牺牲是由餐饮店承担的，目的就是用更丰富的品种来吸引消费者下单。