揭秘巴氏奶完败常温奶
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导读：生乳蛋白质标准下调、数放宽是适应中国国情的理想策略?比巴氏奶更香浓、更易储存的常温奶就理当成功篡位，横扫国人餐桌?
而在这样一轮沸反盈天的标准大战中，行业巨头与地方乳企的身影交替出现，“清理门户”行动更令巴氏奶的“围城”迎来送往，上演着一场资本与市场的不倦游戏。
“国内外差乳业标准”或致寡头垄断
“这是国内外差的乳品标准，是国内外乳业之耻!”专项乳业导师王丁棉自去年公布乳品新国标开始，就不遗余力地发表观点，称其是遭大企业利益挟持的结果。时至今日，他仍然在战斗。
黑龙江省奶业协会秘书长吴和平对此表示，降低蛋白质指标是尊重目前国内的**现实，2007年到2008年夏北方一些省份生乳蛋白质含量低于2.95g的比例分别达75%和90%，且黑龙江实施了8年的地方标准也是2.8g。“约70%的奶牛**和70%的牛奶都出自散户，主体不能达标，所以才将国标降了下来，否则乳企生产的牛奶都要倒掉!”
小编点评：标准降低后，一些以经营常温奶为主的大企业可收购更多的原奶，从而有足够资源占有市场。而对奶源质量要求更高的巴氏奶的好奶源进一步减少，终影响市场拓展，直接导致少数寡头的垄断。
(责任编辑：丿丨丨)
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