沂蒙小调把煎饼摊成大产业

导读：如今提起“沂蒙山小调”，人们想到的还有香喷喷的沂蒙煎饼。“俺是沾了这歌的光。没有《沂蒙山小调》，咱的煎饼铺也开不到大江南北。”正在费县沂蒙小调特色食品有限公司忙碌着的“煎饼大嫂”李怀珍高兴地说道。

“沂蒙小调”成煎饼品牌

今年四十七岁的李怀珍，一九九五年三月从费县铁路粮店下岗，曾先后选择了三四个项目创业，但都失败了，想到了沂蒙山人爱吃的煎饼。两间小屋，三名员工，一台石磨，四盘鏊子，李怀珍的费县金穗煎饼店开业了。虽然创业艰难，但凭着勤劳智慧，李怀珍不仅练就了一手烙煎饼的好技术，还自行研究改良设备，使烙出来的煎饼薄如纸、韧如绵、色泽亮丽、营养全面，深受群众欢迎，李怀珍也被人们亲切地称为“煎饼大嫂”。

随着企业的不断壮大，李怀珍开始把眼光瞄准外地市场。二○○一年，她自信地带上两包煎饼，千里迢迢赶赴上海，参加“山东省届名优农产品产销订货会”。然而，让她没有想到的是，“土生土长”的沂蒙山区小煎饼走向大市场后，却闹出了不少笑话。一位丹麦客人见到煎饼，以为是餐巾，拿起来又擦脸又擦手，可没想到竟然能吃。陪同人员告诉他，这是沂蒙山特产——煎饼。丹麦客人品尝后，连连称赞：“如此精巧的食品!我竟然没有听说过啊!”有了这次经历，李怀珍开始认识到品牌对于企业长远发展的重要性：没有品牌作为支撑，产品再好也没有市场。

从上海回来后，创建企业自主品牌的想法一直萦绕在李怀珍的脑海里。费县是沂蒙山小调诞生地，有着丰厚的红色文化资源。这几年，随着红色旅游的升温，到费县来旅游的游客越来越多，大家在参观游览之余，都要品尝一番当地的特色美食，带走许多土特产。看到这种情形，李怀珍的心里豁然开朗：“何不依托县里丰富的红色文化资源，用民歌‘沂蒙小调’作为商标，这可是打开市场的天然通行证啊。”随后，李怀珍注册了“沂蒙小调”系列商标，创办了沂蒙小调特色食品公司，生产煎饼、花生、果脯等系列食品。

品牌让煎饼价格翻番

借助民歌《沂蒙山小调》很高的度，将众多的农副产品加工转化后，配以个性十足的包装，贴上“沂蒙小调”的商标，产品附加值成倍增长。“在济南大型超市里，这种‘沂蒙小调’牌煎饼能卖到4**一箱。”李怀珍提着一箱包装精美的煎饼介绍道。

“沂蒙小调”商标蕴含的巨大无形资产，不仅为企业吸引了众多国内外客商，带来了产品供不应求的良好局面，而且还给企业吸引了众多的合作伙伴。费城镇官庄村两委班子成员来了，联系黑小麦的销路;城关供销社的职工来了，带来了加工民间小菜的活;工艺品公司的技术员来了，准备参与沂蒙民间工艺品的开发。面对广泛的涨腰包不瘦信息来源，众多的合作加盟商，李怀珍看到仅在29类、30类注册“沂蒙小调”远远不能满足发展的需要，于是又相继注册10套“沂蒙小调”商标，涵盖烤果、调料、服务、床上用品等多个品种序列，为企业发展创造了宝贵的品牌资本。

为了叫响“沂蒙小调”品牌，李怀珍强化了红色品牌推广，通过参加二○○一年中国国内外农业博览会、、二届山东省名优农产品上海展销订货会、各省市粮油精品展销订货会、国内外妇女十年发展纪念大会等大型展销活动，广招客商，提高产品市场占有率，办起了公司自己的网站和报纸，在各级媒体做好全方位的广告宣传。“沂蒙小调”商标注册不久，就播发了新闻，取得了良好的宣传效果。二○○七年，词曲作家若屏专门为其谱写了歌曲《沂蒙煎饼香》，再掀“沂蒙小调”品牌轰动效应。

依托“沂蒙小调”影响力，费县沂蒙小调特色食品有限公司以大田庄乡“万亩袖珍花生”基地生产和加工为重点，实施“村企互动”工程，与田庄粮管所合作开发了“沂蒙小调”牌袖珍花生烤果项目，创造了一个月内就销售九千多箱烤果，实现**9.6万元的记录，年可带动农民增收120万元。目前，由公司扶持并直接参与管理的自有基地三处，面积1.5万亩，涵盖十一个村庄，8000农户，3万余农民受益。

“红色品牌就要回馈社会”

有了“沂蒙小调”商标后，借助“沂蒙”这一浑厚的历史文化和“沂蒙山小调”这一传唱已久的优美歌曲，费县沂蒙小调特色食品有限公司由一家名不见经传的煎饼店，一举发展到拥有十二个分厂、十个办事处，四百五十多名员工，总资产一千多万元的“农业产业化重点企业”。“沂蒙小调”也被评为为山东省商标和山东省旅游商品品牌，产品由单一的煎饼产品发展到袖珍花生、香辣肉丝、干鲜果脯等9大系列上百个品种，远销国内十多个大中城市乃至国外。沂蒙小调公司通过了ISO9001质量管理体系认证和AA企业标准化良好行为认证，已成为市级“文明诚信企业”、“农业产业化市级重点企业”和省级“省级放心粮油企业”、“下岗创业示范点”。

“红色品牌的内涵是要懂得回馈社会。”李怀珍一直怀着一颗感恩的心，以回报社会不断丰富、提升“沂蒙小调”品牌的红色文化内涵。近年来，通过发展连锁经营、提供资助等方式，扶持下岗职工再创业。临沂啤酒厂下岗职工王爱忠前来求助，李怀珍便提供了12万元流动资金发展连锁店让他经营，当年就实现销售腰包不瘦65万元，并且还吸纳了6名下岗职工。她还积很参加“春蕾”计划，先后资助7名贫困儿童。二○○七年八一建军节，她还到北京为天安门班战士送去了价值六千多元的特色食品。二○○八年五月，汶川大地震发生后，李怀珍组织企业员工加班加点摊制了上万张煎饼运往四川灾区，慰问战斗在抗震救灾线的人民子弟兵。

小编点评：“通过用好红色资源这块品牌，把红色文化做成产业，不仅使红色文化走进千家万户，而且可以实现政治效益、社会效益、经济效益和资源效益的有机统一，直接带动当地经济发展。”李怀珍颇有感触地说。