快餐店经营要素细解

2011-06-29来源：渠道网

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导读：近年来，由于人们生活节奏的加快，快餐行业在快速的发展。那么，对于开快餐店的管理者来说，要如何经营快餐店呢?跟着小编一起来看看吧!

投资

从事快餐或小饭馆经营，满打满算有10万元也足够了。毕竟这个行业的门槛比较低，不需要太强的技术性操作，只要烧菜师傅手艺不错，菜肴价格合适，维持日常的经营应该不会太难。

店面

做快餐在起步时，不需要太大的门面，一般有个四五十平方米的临街房也就可以了。地段是能处于工厂比较集中的地方，或者是闹市区里，选择后者的话租金**要贵些，义乌的地价现在是寸土寸金，这一点**要注意。

经营

在访谈中，吴小珍毫不避讳地谈到，自己是从做快餐开始达到现在这个层面的，相信别的有心人也能够走出和自己一样的发展道路，但需要提醒的是，现在的经营环境和过去有着很大的不同，不论从行业性的竞争还是人们的口味偏好来说，都有了较大的不同。她那时做快餐，竞争比较少，而且人们对口味没有现在这么挑剔，反观现在，虽然快餐的市场消费群很大，但快餐店也是三五步就有一家，如果没有很有特色的菜肴或餐点，想做大快餐不是件容易的事。

小编点评：开快餐或饭店烦心的事是不能保持每个菜都新鲜，尤其是天热时，根本保存不了蔬菜，没有客人来光顾，菜就要烂掉，这也是投资者要考虑的切实问题。

(责任编辑：丿丨丨)

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