未来十年快餐发展趋势分析

导读：随着餐饮服务消费的不断增强，餐饮消费成为拉动我国消费需求增长的重要力量。那么未来我国快餐业究竟呈现什么发展趋势?跟着小编一起来看看吧!

大众快餐成消费潮流

近年来，我国快餐行业经历了10多年的卧薪尝胆，整个行业经历了从无序到有序，从小草到参天大树的逐步发展壮大，在这个过程中，涌现出一批如**快餐连锁、**等一批企业。

中式快餐仍以其价格优势和在主要消费层次中的口味优势，占据大部分国内快餐市场。这无疑给中国快餐业者提供了一个巨大且有待开发的市场。

值得关注的是，在经历了10多年的市场筛选后，中式快餐走出了“小而全”“杂而乱”的市场误区，基本形成了成熟的市场细分，能够满足不同人群的消费需要。

此外，随着我国城市扩张高峰期的到来，也为快餐业的发展提供了一个机遇。随着人们生活节奏的加快，快餐消费逐渐成为一种大众需求，制作能够满足普通上班阶层的“大众快餐”将成为一种潮流，而快餐的“快”必将成为企业制胜市场的一个重要砝码。

但是，尽管面临如此大的发展机遇，我国的快餐业发展仍然是机遇与挑战并存。

连锁经营是快餐业未来发展趋势

近日，一份《2009-2013年中国餐饮业发展规划》指出，我国餐饮业总体仍处于小、散、弱的状态，90%以上的餐饮企业为小企业。2007年规模的100家餐饮企业营业额仅占整个餐饮市场的8.5%.与国内外餐饮公司相比，中国餐饮公司的企业规模、增加收入能力、管理水平和经验等差距较大，呈现出产业化程度较低的不良发展态势。

针对这一市场现状，报告中指出，连锁经营不仅是企业提效果率、降低成本的经营方式，更重要的是能够帮助企业突破发展中的管理瓶颈。连锁经营具有成本优势、价格优势、服务优势、品牌优势，有着很强的竞争能力，也应该是我国餐饮业经营模式的主要发展方向。

近日，据中国连锁经营协会提供的一项调查数据显示，就餐时认为度比较重要的消费者占到了56%.“消费者就餐的品牌意识，必然使口碑好的餐饮连锁企业在竞争中处于优势，同时能利用品牌的特许经营迅速壮大。”而“**”的直营回归，以及**的全部直营化经营模式，都给了我们很好的注解。

小编点评：以上就是未来十年餐饮行业的发展趋势，餐饮企业要紧抓餐饮发展的趋势，只有这样，才能快速的发展壮大自己的品牌。