**招牌菜口味正的牛肉饭

导读

　　**是一家享有百年历史的日本牛肉饭专门店，始创于1899年，在日本筑地鱼市场开设间分店。“**”的名字来源于地名，日本的吉野山地区的牛肉饭为，传说是12世纪时候日本名将源义经的爱妾静在掩护义经避难之时，在吉野山把制作牛肉饭的技巧教给了当地居民，于是牛肉饭成为当地的特产美味，“**”之所以这样取名，也是为了说明自己的牛肉饭口味正。也有一款游戏叫《**》。

经过百多年积很发展，**分店遍及国内外各地如北京、上海、香港、新加坡、美国加州及马来西亚等地区；时至今天，**已在国内外拥有很过1100间分店，为各地顾客提供日式美味食品及好服务。**主要经营各式美味日式盖浇饭，包括煎鸡饭，牛肉饭，东坡饭，咖喱鸡肉饭等，牛肉饭和煎鸡饭是**的典型招牌菜，牛肉饭使用煮好的上好牛肉配上炒好的洋葱，加以酱汁，放在饭上，用料和做工简便。煎鸡饭先把无骨鸡胸肉放在锅里煎到金黄，皮酥肉嫩，然后切开肉但不切皮，和煮好的西兰花，菜花，胡萝卜一起码在有米饭的碗里，浇上棕色的酱汁，鸡肉金黄酥脆，酱汁甜咸可口，蔬菜娇艳欲滴，佐料不多但美味，整个碗里五颜六色，令人食欲大振。盖浇饭都用非常漂亮的日本大花瓷碗盛放，下面是米饭，上面有鸡肉或牛肉，上面浇汁，**在日本是非常便宜的大众化食品，其快捷方便而美味健康，受到很多日本人的青睐，其到中国后，售价和在日本时基本一致，中国物价只有日本的十分之一，但**对于中国消费者依旧不非常贵，吃一次**要花费人均15－3**，所以对于很多人来说，**只比**的消费高一点。

　　**的“牛角”标志是由**创办人松田荣吉设计，以“橙色”作为主色，由1899年沿用至今一直保持不变。“牛角”的标志是取自**英文名称Yoshinoya的“Y”字而成；而围绕着“牛角”的绳状则是日本相扑中“横纲”级的代表，“横纲”亦即是相扑中的，象征**的食品是“横纲” (即) 级产品。外围的绳状由27粒米组成 ，即代表饭。因此整个标志的意思是Yoshinoya(**)售卖“的牛肉饭”。