暑期工潮结束 餐饮业再次喊“渴”

　　随着9月1日的到来，江西各大高校与职校纷纷开学，一个多月前汹涌而至的暑期工潮，着实给洪城缺工形势严峻的服务业尤其是餐饮业“解了一回渴”，与此对应的是，活跃在南昌各个服务行业实习或打工的学生纷纷返校。记者发现，暑假之后学生的集体“撤兵”，让各类服务业陷入用工荒，尤其是餐饮业成为“重灾区”。

　　现状

　　学子返校，餐饮企业忙“抢人”

　　“我店里人手本来很紧张，但一个月前我们招到了4名暑期打工的学生，稍稍缓解了。现在因为开学了，他们要回学校上课，昨天已办了离职手续。”8月31日，南昌高新区一酒店的负责人郑树峰告诉记者，暑期学生工要离开，新员工又没招到，到了晚上忙的时候，连他自己都要上阵，他甚至把家里的亲戚都叫到酒店来帮忙。

　　“近做暑期工的学生都走了，生意正好却没人干活。”无独有偶，记者走访多家酒店，酒店负责人均不约而同地提到了大学生开学后对他们的影响，尽快招到新员工成为目前的问题。

　　记者在餐饮店比较集中的福州路看到，多家餐饮店把“急聘”的招牌挂在了店外，有的甚至直接向行人散发传单，传菜员、勤杂工、服务员等是招聘的主要岗位，工资1200～180**不等，很多用人单位还注明“提供小本食宿”“多劳多得”等字样。

　　郑树峰表示许多餐馆、酒楼门口所张贴的“招工启事”，折射出餐饮服务行业近期“求贤若渴”。由于中秋、国庆两节将至，南昌很多服务业尤其是餐饮行业将迎来一年中的客流高峰，这些行业需要的人越来越多，这种“抢人”态势会越演越烈。

　　KTV、洗车行等服务业“全面告急”

　　“金九银十”即将到来，服务行业商机更胜一筹，但由于暑期打工的学子纷纷离职，原本人手紧张的服务业，用工更显得很紧张。

　　“在过去一个多月的暑期中，有5名学生来这里打工，帮忙洗车。每天洗车业务挺忙，他们正好帮了大忙。如今学生走光了，我亲自洗车也忙不过来。”南昌车之港一家洗车行的高经理告诉记者，往年都是发愁生意不好做，现在愁的是难招到人。

　　福州路上一家KTV主管熊先生也告诉记者，店里在暑假前吸纳了16名学生从事服务工作，占服务人员总量近四成，但由于开学在即，这些已成为熟练工的暑期工又要走了，服务人员显得很紧张。

　　建议

　　建立暑期工第三方平台

　　那么，如何破解这一难题呢?一些酒店负责人表示：“如果有一个专门的暑期工信息平台，对学生和餐饮企业都有好处。”他们建议，一些人才中介公司或政府相关部门，能针对高校学生建立一个规范的第三方平台，给学生提供更多勤工俭学的机会，同时也给餐饮企业等用人单位的招聘提供便利。

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