别出心裁的酒店促销模式

餐饮行业的竞争日益激烈，身在其中的酒店为了提人气佳都想破了脑袋。普通的降价、打折对顾客已经失去了吸引力，那么怎样才能在众多的竞争对手中寻得突破呢，让我们来看看六种别出心裁的酒店促销模式

　　一、做“秀”接单

　　做“秀”接单是借鉴商场促销的一种方法，活动的时间一般选在双休日或节假日，地点是大商场的门口或商业中心的广场上，活动可以是动态的服务秀也可以是静态的服务秀，可以聘请一些专职的模特和专职的主持人来主持会场，以活跃现场的气氛，从而提升酒店在本地的度。

　　二、同业联盟

　　俗话说“同行是冤家”，但是随着餐饮业竞争的加剧，特别是入世后，外资酒店的介入，使很多“冤家”成为“亲家”，在酒店促销上开始实行同业联盟的方式。这种促销方法适宜在餐饮业竞争比较激烈的地区采用，特别是一些竞争比较良性的地区会有采用，一般分两种情况：

　　1、两家或多家酒店一同做促销或者一同做“秀”。这样做的好处不但可以扩大影响，共同承担宣传费用，还可以增加名气。这也并不意味着客源会被一家酒店抢走。

　　2、各大酒店可以根据当地情况，特别是地区和地区之间，如省会城市的酒店和市县一级酒店联盟，这样省会城市酒店就可以把自己高明的管理理念和流行的菜品传递给市县一级的酒店，而市县一级的酒店的风俗文化和特产也会给省会酒店增添创新的灵感。

　　三、异业联盟

　　异业联盟就是说酒店要与非餐饮业的企业联手促销，这种促销方式不但会因为酒店与企业联手，提升酒店的度、档次和可信度，还能使合作双方达到共赢的目的。通常可以采取以下做法：

　   1、客人在购买这一企业产品或某项服务时，就可以获赠一张到酒店小本就餐的就餐券或打折卡，一般小本就餐券的价格不易过多也不能太少，要根据酒店的档次和规模来决定。如果酒店的平均价位在10**-20**/位的核心酒店，赠送餐券的价位应在8**-12**之间，使小本就餐卷和打折卡成为“鸡肋”，给客人一种弃之可惜的感觉。

　　2、酒店做促销活动时，在酒店显眼的位置注明促销活动获得了某某公司的赞助，以此来增强本酒店在当地人心中的影响力。一般媒体类公司（比如电视台、报社）、婚礼策划类公司等都可。

　　3、酒店也可以和旅游、美容等行业联合促销。如赠送美容卡给经常到酒店消费的客人等。

　　四、市场调查

　　有些时候，市场调查的表格也是一种促销方式，酒店可以组织员工到商业区、工厂、企事业单位发放调查问卷，同时可以发给填写调查问卷的客人一些印有酒店名字的小礼品，通过这样的调查活动不仅能让更多的人知道酒店的名字，对酒店来说也是一个查缺补漏的机会，通过调查可以更确切的知道自己酒店的弱点。

　　五、主动促销

　　这里所说得主动促销是指酒店通过一些社团或组织了解当地人的一些资料，并主动对目标客户进行促销的一种方法。如酒店通过当地的婚姻登记处，了解到本地区当年登记的全部新人的详细情况，然后用频繁的商业信函展开行销攻势。

　　六、利用公益活动造势

　　现在一些成功的企业经常会举行一些以自己企业冠名的公益爱心活动，这种活动的广告效果要比直接的广告投入要好很多，酒店业可以利用公益活动造势，如资助出身寒门的大学生、捐助福利院的残疾儿童或者身患疾病的孩子、无儿无女的孤寡老人、下岗职工等等，需要注意的是很多酒店举行的公益活动只局限在自己的酒店内，只有到店里就餐的客人才知道，这样就是促销效果大打折扣，所以酒店**要走出去，有时也可借助一下媒体，让更多的人都知道酒店正在举行的公益活动。这样才能起到促销的效果。