赢在“亮点”的火锅项目

先说句大白话，一个好的品牌是在产品和服务上到位的，在这个基础上我们接着往下看。

好的火锅，就是明确的给消费者一到两个选择你的理由，你不可能面面俱到，连都没有做到，如果你在要这样做那只能说抱歉你不适合做餐饮，改行做科学家吧！

如果我们抛开这些项目不说，就看那些众所周知的火锅品牌，每一个都有自己的特色，比如**亮点是方便快捷的吧台式小火锅，比如亮点是周到的“无所不用其很”的服务，也正是这些闪光的地方成就了这些品牌——对于创业项目来说，如果能一眼看到它的闪光的点，那它同样能成就一批营收人。

笔者在这里要说火锅是个不错的选择，不过火锅虽然说是四季常青，但对于创业者来说也不是选了就能腰包不瘦，项目选择的技巧说白了就是一句话，要有特色不要贪心，心平气和的选择一个不贪心的项目。

再看以上项目：想要享受火锅“快餐”时消费者会选择泡泡，想要更胜一筹畅饮会选择小黑牛，想过把辣瘾会选择铁锅门，想吃营养清淡的养生火锅则有千方老鸭汤，想来个特色的则会选择苗韵竹荪鹅火锅。

把亮点明确出来就是给了消费者选择你的理由，一个或者两个就足够了，从这方面来说笔者今天拿出来的5个项目都做得不错的——消费者认可在先，投资人想腰包不瘦恐怕就不得不选了。

本文导航           <1>泡泡火锅                        <2>铁锅门

                     <3>小黑牛                       <4>千方老鸭汤

                    <5>苗韵竹荪鹅火锅

（渠道网原创作品，转载请注明出处）                                          作者：海霞