餐饮店岁末用工荒原因调查

现在随着春节的临近，餐饮业爆发了“用工荒”，各大餐厅一直处在招聘中，其实服务员招聘难、来了留不住一直都是餐饮业面临的问题之一，而这个问题伴随着春节的临近，现有服务人员纷纷回家过年而达到顶峰。

解决“用工荒”问题成为餐厅当前亟待解决的问题，要解决这个问题先需要了解其产生的原因：

近一段时间，看过一个关于电视节目，主题就是目前进入城市务工人员的心理状态和工作情况，关于调查的情况有以下六点：

1：目前的进城务工人员，年龄越来越小。

2：文化程度相对务工人员的父辈要高出不少，以前他们的父辈平均学历就是初中，小学，而现在的务工人员，学历是初中，高中。

3：目前的务工人员跳槽率要明显的大幅高于他们的父辈。因为见识多了，学历高了，所以他们愿意选择技术含量高一些的工作，并且有长远发展的规划和意图。

4：相对父辈而言，现在的务工人员，有文化，有头脑，有能力，但是缺乏父辈那样吃苦耐劳，勤勤恳恳的工作精神。有些好高骛远，这山望着那山高，工作也不踏实。

5：他们现在的家庭负担相对父辈小小的多，所以压在他们身上的经济担子不重，这也是他们工作不踏实的原因所在。

6：成熟的相对比父辈晚，所以爱玩，爱追求城市的时尚，喜欢和城里的人比，所以工作起来就不会全心全力。

记者也调查了一些相关的人员，他们回答的意思大都是：工作喜欢有前途的，哪怕工资少一些也要求工作有技术含量的，相比之下社会地位高一些的。并且追求享受，喜欢城市生活，玩心很重，认为年轻就该多玩，多见识。而且都比较任性，随性。不喜欢受拘束，受管制，个性较强。并且认为，工作多的是，这家不行，就赶紧换一家。有了这样的心理，不难窥其原因。

其实对于餐饮店来说，用工荒产生的原因基本上也就是以上的几点了，这一问题并不是一家两家餐厅的问题，而是整个行业共同面临的情况，在解决方式上除了相应提高员工福利待遇，为员工营造良好的工作环境让他们觉得有上升的空间外，就是要提高餐饮店服务员的工作地位，这需要整个餐饮业甚至是整个社会共同的努力。