电博会揭示平板电视发展方向 产业商机巨大

距离中秋节虽然还有一段时间,但是晶华已经做好万全准备,今年将全力抢攻企业及个人大宗月饼送礼市场!在中国传统的三大节日之中,中秋佳节(9月22日)的商机、已经是饭店、餐厅、便利商店及糕点业者的兵家必争之地,业者无不开始积很规划产品、摩拳擦掌的要在这应景的消费市场上大展身手。
　　总创新潮流、不断求新求变的台北晶华酒店表示,今年除了推出年年热卖的传统月饼以及奶黄酥之外,更在月饼内在馅料以及外在形式上做出创新与突破;先,主厨选用台湾各地的名产入馅,推出宝岛名物月饼,在政府大力推广MIT-台湾精品的同时,晶华也将台湾各地的美食、透过月饼,传达给更多国内外的消费者;而在月饼形式的部分,晶华也创新推出了拥有爆浆效果的巧克力流砂月饼,每个月饼中都有果浆夹心,让消费者品嚐月饼时、同时享有满足的食趣!
　　「流金岁月-巧克力流砂月饼」是晶华酒店法籍点心主厨-罗伦(Laurent)的力作,罗伦选定近期於糕点市场上很夯的「爆浆」形式,推出以巧克力为主角的创意新品,月饼的外皮与内馅都是以法国进口的MICHEL CLUIZEL巧克力为主角,其中特别的是加入如广式点心-流砂包般的夹心,月饼一分为二时、会有泊泊的甜蜜果浆流出,一个月饼拥有三种口感,视觉与味觉都是惊喜。
　　除了在形式方面创新,晶华主厨也在食材选用方面下足了功夫,主厨标榜MIT-- Made in Taiwan的精神,走访台湾各地、并选定金山地瓜、南投青梅、台南土芒果、宜兰金枣、部落小米酒、菊岛仙人掌果入馅,推出「赏月-宝岛名物月饼」,一次为消费者选足特色的宝岛食材,品嚐月饼时也可以感受到台湾美食生命力。
　　此外,针对人气历久不衰的「醉月-传统月饼」,主厨也以传承过往辉煌时光的角度,在晶华酒店迈入20年的时刻,找到了1993年晶华度推出月饼礼盒时的主厨食谱,复刻推出卤肉豆沙、咸豆沙、枣泥核桃、瓜子豆蓉、莲蓉蛋黄、凤梨六款经典口味,争取十几年来旧雨新知的青睐。而年年广受消费者好评的「花月-奶黄酥」仍在今年的产品线之列,师承自香港师傅的制作技法,口味传统道地,而透明管状的包装则持续带动环保礼盒的设计风潮。