廉价绿豆棒冰潜藏“隐形商机”

市区冷饮批发经销商们发现，连续十多天的阴雨，以奶油、甜筒、冰淇淋为代表的高含乳量冰品唱起主角，而随着这两天气温攀升，迎合夏季解暑需求的绿豆棒冰，进入了销售旺季。虽然今年绿豆很贵，冷饮店绿豆汤都涨价了，但绿豆棒冰却廉价依旧，绿豆含量也并不见少。
　　连着两天，市区上陡门卫霞冷饮批发部，绿豆棒冰都能卖出五六十箱，而一周前日均仅卖出5箱左右。该批发部陈老板将“绿豆棒冰销量大涨”归功于“天热了”。一些少售店这几天也将绿豆棒冰摆到冰柜显眼处。府学巷真生活店店员说：“热了就卖得好，日均20来根，比前几天翻番。”
　　今年厂家调价似乎仍对绿豆棒冰“网开一面”。以夏达绿豆冰条为例，牛奶、草莓、巧克力等多种雪糕冰条进货价提了，但绿豆棒冰仍是5毛和1元，这个价格至少卖了10年。而市区几家便利店和超市，和路雪、五丰、伊利、光明、祐康、蒙牛等几大品牌绿豆棒冰，价格不约而同都是每根1元。
　　简单算一笔账，市面普通绿豆棒冰重量约90克，若绿豆含量按四成算，也就是36克绿豆。前几个月绿豆高位时每公斤批发价要将近20元，光36克绿豆就要7毛钱，卖1块钱的绿豆棒冰，只能。“5毛钱的绿豆棒冰亏着卖，1元钱的棒冰勉强够本。”江滨路一冰点批发店黄老板如是说。
　　夏季解渴的绿豆棒冰几无利润，厂商为何不愿舍弃？原来，这其中潜藏“隐形商机”。业内人士分析，绿豆棒冰是传统冰品，喜欢的以中老年人居多，消费人群决定了这种主打家庭市场的棒冰要走低价策略。另外，按照消费习惯，买绿豆棒冰，顾客也会附带买些其他冰点，“绿豆棒冰亏了，其他棒冰回来，商家总体还能创收。”