连锁小超市如何创业经营

2002年，在外打工多年的谢勇用自己积攒下来的3000元钱在水西沟镇开了个30多平方米的百慧超市(超市专题：http://www.globrand.com/special/chaoshi/)。当时的百慧超市，名为超市，实际上充其量只能算一个卖烟酒食品的小商店。谢勇当时开这个店的初衷也只是想挣些钱，让全家人生活得好点。令他没想到的是，农家乐的旺爆“盘活”了他的小店，让他的超市蓬勃发展起来了。　　2003年方家庄村整体改造后，谢勇的父亲谢玉林和一些村民率先搞起农家乐。没想到一年下来，纯收入达到8万元。有了钱，谢勇就谋划着将超市扩大，2004年底，400平方米的超市开业了。　　随着农家乐的日益旺爆，谢玉林先后投入十多万元帮助儿子谢勇扩大规模。如今的百慧超市，除了五金、大型家电、蔬菜、生肉不卖外，其余商品可谓琳琅满目，不仅成为南山地区的超市，还担负着向水西沟镇300余家商店、度假村批发商品的重任，日平均营业额达到3万元。　　方家庄村农家乐的旺爆，在谢勇超市中直接的反映就属面粉脱销。对此，谢勇深有感触：“3年前，我一次进50袋面粉，好说歹说劝大家买都要卖好几个月；现在，50袋面粉很不过3天就被村民‘一扫而空’，因为家家户户都大量需要；有时货源短缺，你想一次多买几袋，对不起，只能打个对折给你。”　　“不能只看到我家的超市发生了巨大的变化，这两年通过超市还反映出我们村，以及整个镇经济发展的变化呢。”谢勇自豪地说。　　消费意识的转变　　2004年前，由于当时方家庄村整体改造还未实施，整个村年人均收入也就3千元左右，当时村民到谢勇那个30平方米的小店里买东西只看价格不问质量，哪个便宜就买哪个。“现在就不一样了。”谢勇说，“自从农家乐旺爆以后，家家户户都富裕了，到我店来买东西的态度来了个大转变。”　　如今村民购买商品时，价格因素开始退居二线，更多地关注商品质量，买东西无公害的和度高的品牌，还常要索看三证。谢勇笑着对记者说：“农民富了，消费水平和意识比起3年前高得多了。”　　服务功能的提升　　三年前，方家庄村里的小商店，东西不全，也没人愿意送货上门，有时候家里急需买个东西，什么时候商店开门，什么时候才能买上，有的东西还必须坐车到乌鲁木齐去买。　　“现在的情形和以前大不一样了。”陪同记者采访的方家庄村党支部书记鲜辉插话道：“现在商店越来越多了，老板们也更精明了，知道用服务面对竞争了。他们主动给农民留下电话号码，愿意送货上门，态度还很好。”　　“现在，农民们手里都有电话号码本，只要一个电话，10分钟之内，要啥都会有人送来。”谢玉林补充说。　　超市连锁经营梦　　如今的百慧超市已成为水西沟镇商业发展的“领头雁”。面对方家庄村如旺如荼的农家乐，谢勇按捺不住发展的冲动，他要借农家乐这股东风，让自己的事业向更高的目标迈进。经营窍门:1为顾客提供方便购物是便利店的经营宗旨,如果条件允许,建议您24小时营业2货品分类摆放,摆放位置不宜经常变动3特价商品摆放在醒目位置4店铺过道设定在80--90厘米左右5将大卖产品与挑选产品分开,避免购物高峰期过道拥堵6货架高度1.65米左右,不宜很过6层7在货架端头摆放高毛利的大卖品经营要诀:1了解顾客群体:由于您所面对的顾客在学校,学生和教师是主要购买者,这一群体购买能力强,易接受新事物,追求时尚,您可根据这一特点选择上货2选址的重要性:选择适合的地点开设便利店尤为重要建议您选择宿舍区或娱乐区.