疯了！史上**的店都是这样开的

7、少售业的“双杀”

“生意越来越不好做了”，这是王府井百货集团会计部门的说法，这家在各省市拥有23家百货公司的上市集团正在调整战略，去往三四线城市扩张，因为成本低很多。

在少售行业分析师眼中，现在是“黑暗中等待黎明”这是华泰联合近一篇分析报告的标题。我们可以在38家主流少售公司的数据中找到一些小生意的端倪，这些曾经腰包不瘦的百货、超市和家电少售业共同面对“双杀”之象消费不举和成本激增。而隐匿在双杀之外的，还有竞争加剧、物业上升。

从去年第四季度开始，少售全行业腰包不瘦增速急剧下滑，甚至开始接近2008 年底2009 年初上一轮金融危机时的历史低点。其中百货行业增速下滑幅度大，实力季度同比下降16.86%。人工成本激增是大压力，尤其对劳动力高度密集且快速扩张以谋求规模效应的超市和家电连锁业态而言更甚。据2010年中国连锁百强显示，连锁企业续约房租成本平均上涨约30%，人工成本平均上涨15%。今年一季度少售行业人工、租金等成本增长很过10%，而少售额增长仅为5%。

开店杀技

把店搬到楼上去

为了对付越来越贵的租金，店主们倾向于搬到楼上一般来说，二楼的租金是一楼的40%，越往上越便宜。这明显有悖于老派的开店理念，“忠家小菜”董事长杨茂忠在讲述小餐馆成功要素时说：“对于任何饭店来说，取得成功的三个根本要素是地点、地点、地点。”因为餐饮业与不同，它们不是将产品从生产地向消费地输送，而是顾客吸引到餐饮店购买，所以选址是成败的关键。

高耸入云的写字楼和商业区的高层不乏腰包不瘦的小店，靠着网络、媒体报道与口碑稳定经营下来的发型工作室、服装店或者宠物馆不在少数。化妆品店店长Lisa现在的一半精力都是在教新来的销售mm制作当月图册和DM邮件给新老客户，lisa的老客户更愿意逛她像仓库堆满瓶瓶罐罐的小店，两个熟稔的销售说起选哪个牌子的睫毛膏时如数家珍，在上海创智坊大学路的一栋写字楼17层她租下了这间45平米的办公间。“教会了她们，马上我就可以简单了”，lisa小店每月能创下二十多万的营业腰包不瘦，足以让那些开在商场一层的专柜咋舌。

30万从哪里来？

不少被采访的店长给了一个关键数字：半年这是给你的小生意一个期限。准备半年开店的钱在手边，如果半年还没有起色就考虑关张大吉。我们可以把做生意的实力笔钱分成两种：一次性出的(主要包括注册公司、租赁店面、接通水电、装修布置、添置设备、购买原材料等等);定期要付的(工资、租 金、水电、电话、税款等费用，补充原材料和办公用品，维修店面、厂房及仪器设备，进行广告促销等)。

在一次性的款子里，大笔的通常是实力个季度的租金或者转让费，以及装修费。定期要付的常常是工资、水电煤气等等。除了这两项开支，还有一项非常重要 的就是自己的“工资”，也就是你和家人的生活费用。当你对个人生活费用、开业支出及经营成本有了初步了解以后，由于很多开销都具有的伸缩性，就可以预 计出大约需要多少资金。要记住，不能打着今天开业，明天就开始腰包不瘦的想法。

备用金“假设半年不腰包不瘦”

做财政预算要现实，如果很可能6个月后才能开始腰包不瘦，那就需要准备出开业的起始资金，加上6个月的经营成本，以及6个月的生活费用。避免两个很端：一 个是低估一切开销，什么事都预算得紧紧张张的;另一个很端是好高骛远，什么都想买贵好的。在筹划个人资产时，好能留出预备资金。特别是在起步阶段， 要做坏打算，如果一个客户说他将在30天内给你货物或款项，你好预备着要等60天甚至90天。

钱太紧会影响判断

弄清所需资金后，接下来就要想办法筹集所需款项。当然先应清楚自己有多少积蓄，可以列一份个人资产负债表。

用别人的钱腰包不瘦

店长角色摆正后，需要好好琢磨如何与钱打交道，有人总结了生意人的三条金钱诀：实力，一笔生意，两头创收。指毛利与用别人的钱挤出利息; 第二，变现要快;第三，设法拖延付给别人的货款，让资金占用小化。

白羊座的宅女晶晶在苏州江畔开了一家叫做“老友记”的咖啡馆，因为充满了个人特色而备受闲散顾客推崇，开业28天就跨过养店期直接创收。晶晶只是 个大学毕业工作了几个月的小白领，几个月存下一万多，辞职没事干开了这个咖啡店，一人一店，加上一只叫“冠希”的白猫。“其他的钱都是问朋友借的，