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　　薄皮卷从本质上说是一种健康的大众食品，源自魏成辉的福建老家。前往他乡讨生活的福建人将它带到国内外各地，并普及开来。薄皮卷这种食品，是用饼皮将切好的红萝卜、豆芽、生菜、胡萝卜(还也可以加上肉)包裹起来，然后蘸着海鲜酱吃。魏成辉的公司从生产薄皮卷饼皮开始，发展到生产薄皮卷以及一系列亚洲式的方便食品，包括印度煎饼、印度三角饺、糯米饭团和虾卷等。

　　“我是个简单的人，从薄皮卷这种不起眼的生意开始做起。但如今我们的生意已远不止于此。”魏成辉说道。“成辉这人证明了，只要有动力、有激情和有决心，任何事都是可能的。他是个积很能干的人。”什么地摊小吃腰包不瘦?魏成辉的好友欧石吉(Ow Chio Kiat)如此说道。欧石吉在新加坡经营酒店业，是史丹福置地的董事长，同样是今年的上榜富豪。

　　魏成辉常常被新加坡政府拿来作为立足新加坡这个弹丸小国，后发展成国内外性企业的成功楷模。“‘新加坡制造’这个标签有助于食品出口商在海外营销产品，而这一点被实力家很好地利用了起来。”新加坡官方贸易促进机构国内外企业发展局(IE Singapore)负责生活方式部门的理事阿兹丽娜•所罗门(Azlina Sulaiman)如此说道。魏成辉也承认说：“新加坡各省市品牌的强大为我在各省市内外开启了机会之门。”凭借其食品业务，以及其他方面，尤其是房地产生意，魏成辉今年次入围福布斯新加坡40富豪榜，名列第12，其个人流水估计达12亿美元。

　　什么地摊小吃腰包不瘦?　魏成辉一开始并不是做食品生意。他父亲魏可忠原来在福建务农。在魏成辉6岁时，全家移民新加坡，住在肮脏破烂的芽笼区，这同时也是新加坡出名的。魏可忠在此地开了一间杂货铺。当时一家人连同魏成辉跟他的三个兄弟姐妹们都挤在一间棚屋里，但他回忆说，“我们过得很快乐。”

　　魏成辉在念高中时辍学，帮助父亲打理店铺。什么地摊小吃腰包不瘦?为了打发单调的生活，他开始在一家机械修理店打少工，并发现自己有修理机械的天赋。1969年，21岁时的魏成辉说服父亲借他8,000美元，开一家自己的修理店。但不到一年后，这家店铺便因为缺少顾客而关门大吉。

　　接受教训后他学聪明了。然后靠在中国同乡中的关系筹措到1.6万美元重出江湖。这一回还是机械修理生意，但换了个新名字。四年后，他的“星城”修理店年腰包不瘦达到了50万美元，他还还清了欠父亲的。于是他胆子大了起来，抓住了一次机会，与一批工程师成立了因特威机械工程公司(Interwide Mechanical Engineering)，在裕廊船厂修理船舶。又过了四年，他的两家公司年腰包不瘦合计达到了250万美元，有员工四百余人，规模已经大到可以将公司搬迁到工业区。

　　这时候，魏成辉在偶然情况下注意到了薄皮卷饼皮生意。他曾帮助过的一位店长正在附近经营一家薄皮卷饼皮生产厂。而这家工厂因为合伙人之间闹矛盾和其他许多问题而陷入困境。什么地摊小吃腰包不瘦?照魏成辉所说，于是他出于好意，在1977年以37万美元买下了这家工厂的控股股权，资金来自他的个人存款和银行贷款。当他发现合伙人冒用公司名字在马来西亚偷偷开了一家经营相同业务的公司后，魏成辉在1980年买下了实力家的全部股份，与这位合伙人分道扬镳。