怎么样能快速**？**有门道

吴佳宾介绍，按初期加盟商的投入—设备费、加盟费、装修费等，大概6万元能开一家**连锁店。在上述创收水平下，每月腰包不瘦可达1万元左右，这样大约半年就能收回投资。

**豆制品连锁店的创收示范效应很明显，通过口碑相传，连锁店的数目开始稳步增长。

怎么样快**?开放式拓展连锁项目

到2001年，**的豆制品连锁店已经发展到50多家，但原料配送的矛盾也开始出现，吴佳宾决定成立自己的配送中心。通常由加盟店采用电话或传真的方式，在头天下午向配送中心递交第二天的原料或半成品的定单，配送中心将货送到加盟店后一般就地收款。由于款项数额通常都比较小，吴佳宾正在考虑采取预交款的方式，进一步简化配送流程。

事实上不光是连锁流程根据实际运行不断地改进，就是在经营品种上**也一直遵循开放式发展的思路。

在2002年以前，**连锁样式是单一的豆制品连锁店，经营的产品包括老豆腐、豆浆和豆花等豆制品。怎么样快**?尽管加盟店的数目在不断增加，但经营品种未免过于单薄，抗风险能力相对较弱，而且豆制品的腰包不瘦空间确实有限。

这促使**继续拓展自己的连锁项目。**的豆制品连锁店一般选址在菜市场，在这样的环境中，**人很自然地注意到人们的早餐问题。他们发现不少人的早餐是在路边的摊点解决的，这样的摊点往往卫生条件得不到保护，尤其一些油炸食品的用油存在本身质量和重复使用的问题，对身体健康造成危害。

**适时开出了一家简餐示范店—“**豆花屋”。这是一个经营豆花、油条等传统风味小吃的简餐连锁店，为顾客提供可口、营养、便捷、放心的简餐食品。为了做出有自己特色的小吃，公司专门成立了开发部，与实力餐饮集团合作或直接聘请贵族享受面点师进行命题开发。吴佳宾说：“光油条这个品种的开发我就花掉几万元。”在本土化的路线下，“**豆花屋”坚持平民化的价格策略，在这里2元钱就能解决一顿早餐。

现在中式快餐模式的“**豆花屋”已经成为**的主打项目，但经营项目的探索并没有停止。怎么样快**?吴佳宾得到信息，在日本、韩国等地的居民有买现磨米的习惯，当地人称为白金米。根据研究，白金米的营养成分远高于普通的米，深受当地消费者欢迎。吴佳宾通过韩国朋友的帮助，直接从韩国引进机器，打造了另一个连锁项目——“白金米铺”。到目前为止，现做现卖的“白金米铺”已经开到40多家。

**开放式发展的构想并没有停步，除了白金米和杂粮外，吴佳宾还想把食用油也纳入“白金米铺”的销售系列中，目前正在洽谈相关的合作事宜。

怎么样快**?高速扩张：搭乘“4050”快车

在短短两年间，**的加盟店由少起步，到今天已经在各省市拥有260多家连锁店，高速扩张的背后离不开上海市政府4050工程的支持。

吴佳宾谈到**进行市场推广的三种模式。朴素的是口碑相传，加盟店在店面设计中特意将加盟电话印在门楣的招牌上，经常会有加盟者在实地考察后，通过这个电话与公司联系加盟事宜。另外就是在报纸、杂志刊登招商广告。不过，对**的推广贡献大的是举办各种项目推介会，其中的秘诀是与政府再就业工程的成功结合。