创业投资好项目 火锅店选址和定位的陷阱
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如果有足够的资金做后盾,生意可以,但相对租金非常高,你要评估你是否可以回房租。根据我的经验,这类地区如果要找门面,地方不能大,要小,1000平方米左右经营起来就足够,店小相对可以做精,容易凝聚人气。这种地段顾客通常都是扎堆的。以经营快餐、特色餐饮、核心消费为多。客人对各方面的要求较高,尤其是方便、快捷放在实力位。人均消费在6**到50**不等。
五、如果是在郊区,距离市区行车15分钟以内
这样的地方可以叫远离市区的喧嚣,但不失市区的奢华。以美食生态园和核心会所为主。周边自然环境非常好,交通方便,没有复杂的人群。根据与企业和政府的这种关系情况,可以选择做中档的生态美食,或者核心的贵族享受会所。
核心会所对餐饮产品方方面面要求非常高,具有的私密性,因此在客户营销和服务以及包间的设计合理性方面尤为重要。人均消费一般在30**到几千元不等。
当然,这个只是大体的定位方向,不能排除大家认为的在特定的地方开出其他认为不符的酒店。定位之前要对周边的市场进行细致的调研分析,找出市场的空白,或者进行差异化经营,锁定属于自己的顾客,这样再来定位才能做到万无一失。
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(责任编辑:panpan)
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