农村做什么可以** 时下热门的**项目

看到这位热心读者的来信，心情为之一震!创业艰难，贵在恒心。雨水可以打湿你的鞋子，但一句“我不会放弃”，着实让我感慨。如何创业腰包不瘦，多少创业者都是靠初创业时的坚定信念支撑至后来的成功，不抛弃，不放弃，创业就需要这样一种信念!

这位创业者和目前的大学生创业不同，虽然没有很高的学历和专职技能背景，但他比大学生创业者多了一份难能可贵的人生阅历。我认为他的这份人生阅历就是他目前创业的大资本和优势!创业，不是小孩儿过家家，的人生阅历对创业成功有很重要的作用。

当然，以上说的都是对成功创业一些主观上的必要条件，客观上，如果想创业成功还需要一些充分条件，直接的就是项目本身的可行性问题。该创业者的项目，商业模式上到底是否成立?是否可行?还需要哪些改进?怎么做会更好?这是我作为职业投资人和杭州市青年创业导师重点探讨的问题。

粥店的定位

传统概念上，喝粥多是个早餐，从这个意义上讲，这位创业者是不是打算主要做早餐市场?如果仅仅定位做早餐，那么资源是不是太浪费?投入和产出是否划算?个人建议，不要用粥店的名义去招揽顾客，而要结合创业者新进修的营养师技能打造一个“×××营养中餐”的健康餐饮概念，而健康米粥只是其中一个特色产品，这样的定位既可以占领早、中、晚全天候餐饮市场，还可以突出米粥的特色。

打造差异化特色

既然创业者正在考营养师，那要把这个特色做突出。我不太赞成市面上一贯的低价竞争方式，我认为关键是要走差异化竞争的路子。如何创业腰包不瘦，你要学会发现你在市场竞争中大的差异化优势，从目前的情况看，老的餐饮比的是厨师的等级，这是竞争的“红海”，你要学会发现竞争的“蓝海”，那就是比营养师，建议创业者用“×××营养中餐——职业营养师×××为您健康主厨”的口号做招牌，卖“营养”概念而不是简单的卖“口味”概念，你必脱颖而出。

选址和资金

开店选址有一句经典的行业谚语就是“地段、地段，还是地段”，可见选址的重要性。个人认为此类店好针对年轻的懒人群体，比如开在类似上塘路、德胜路新青年广场附近，单身公寓的青年男女或80后小夫妻懒得烧饭，而且比较容易接受新理念，至少早饭和晚饭有市场，中饭如果附近的通讯市场或商住楼公司员工前来就餐，也会不错的。

当然，以上只是举个例子，具体地址你得自己亲自去看，去观察，看潜在消费者到底哪里集中，你就到哪里去。对于开店创业，资金耗费大的一项可能就是租金，租金跟选址有很大的关系，所以归根结底要把好选址关。以后如果该店能良性发展，建议创业者开成连锁的模式，通过直营或授权的形式不断复制，那么你就可以真的走向成功。

农村做什么可以腰包不瘦?美味牛骨店

农村做什么可以腰包不瘦?特色卤菜店

开一家小饭馆、开一家小面馆、开一家中式快餐店、开一家冷淡杯店，或者开一家豆汤饭馆，这些都是比较小的投资经营项目，如何创业腰包不瘦，也比较适合那些初入餐饮行业的经营者，以及需要再就业的下岗工人。而与以上那几个项目相比，开一家专卖卤菜或凉拌菜的小店，则是投资更少、操作更简单、经营更容易的一个项目。

卤菜或凉拌菜店，实际上都是一种外卖店。它是将所经营的产品加工好或基本上加工好以后，直接送到店铺出售。如何创业腰包不瘦，因此，店中一般不需要设置炉灶烹制菜肴，也不需要设置桌椅板凳和餐具供顾客就餐，店堂也无需较大的面积和较多的厨师、服务员，这无疑大大降低了经营成本，同时也是卤菜店或凉拌菜店的大优势所在。 卤菜或凉拌菜店，一般都开在人流量较大的地方，也可以开在专卖副食品的农贸市场，甚至还可以开在街道的居民小区内，这不仅是为方便小区居民的日常生活，同时也是为使自己拥有较为稳定的顾客群。

卤菜店或凉拌菜店一般都不要开得太大，这当然是为尽量减少早期的资金投入。如果店面稍大的，则可以将店铺的后半部分作为作坊，店面较小的，则可将产品在家中加工好后再送往店里。对那些没有条件租店经营的，则可在农贸市场内租一个摊位，或者在街道的居民小区内摆一个摊位，当然还必须置备一个可以防尘防蝇的食品少售柜。