餐饮连锁，你是加盟还是自己开店？

“”的加盟商周先生今年已经50岁，他的店面位于天河某商业街内，“我的孩子说这个好喝，就建议我去考察一下。”经过考察，发现这个项目比较符合要求：

一是店面比较干净；

二是系统比较完备，公司为加盟者提供的服务特别周到；

三是项目不复杂，我这个岁数的人也很容易学会；

四是投资也不太多。总共投资20万元，租了一间七八平方米的房子，就把店面做起来了。货由公司送，技术公司派人教，干不好还有公司的各种指导，基本没有遇到困难。

周先生告诉记者，按照目前的情况来看，不算学生放假的几个月，2年内收回成本应该没有问题。

的加盟者沈也坦言：“在品牌效应这块儿，加盟连锁有很大的优势。消费者对品牌的认同度高，经营上遇到的困难要小很多。”

据美国中小企业管理部门统计，在开业年就失败的自营店铺比例高达30%~35%，而采用特许经营方式的店铺在开业年失败的比例仅为3%~5%。在国内外范围内，特许经营企业在5年内仍连续经营其业务的占97%，且所有者维持不变的占86%；而采用其他形式的商业公司：两年内占40%，10年内仅占10%。

风险PK加盟胜

加盟往往会有一套被证明过的成熟、完整的流程，只要跟着流程走，往往能取得成功。而自己开店则要慢慢摸索，生意路上歧途多，摸索过程中往往容易“流产”。

小结

美国经济趋势分析家、量子创始人罗杰斯曾在公开场合说过，要在21世纪跻身为中产阶级中的一员，“稳妥和有效的途径莫过于加入某项特许经营体系”。也许你很难通过加入特许经营而成为，但却能简单地成为实现梦想。

加盟连锁店以其较高的以及**吸引了投资者的目光，但天下没有白吃的晚餐，加盟连锁也并非是圆满的。特许经营在装潢、出品等方面都有着严格的限制，加盟者不能依照个人的喜好去改变。张先生加盟了一家重庆火锅店，但是由于饮食习惯的问题火锅店生意并不理想，他想在餐厅开辟一个小厅专做粤菜和海鲜，但是经营商不同意。“没办法，只做火锅生意实在是撑不下去，我只能终止了加盟合同再另开一家店。”张先生无奈地表示。