“各种茶”中蕴藏的“各种商机”

休闲茶坊

现代都市里，休闲茶坊遍布人员所至，是年轻人聚集、休息、娱乐的选择。目前，圆缘园、仙踪林、花之林、茶楼等多个品牌，经营状况都不错，拥有较高的人气。以圆缘园泡沫红茶坊为例，经营泡沫红茶、珍珠奶茶、中西简餐等，1995年在上海开设家店，如今已在各省市各地拥有80多家门店。

投资分析：休闲类茶坊占地面积较大，至少在150平方米以上，因此前期投入较大，包括租金、装潢、设备等在内，约在50万元左右。相对来说，期也较长，一般在2年以上。因此，开休闲茶坊需要具有的经济实力。

经营关键：1、经营方式灵活。娱乐与饮食是休闲茶坊消费的一大特色，因此，茶坊需要提供餐饮服务，同时还要尽量满足客人的休闲娱乐要求，能提供更胜一筹量畅饮特色服务及的娱乐游戏器具。2、宽敞、舒适的环境。茶坊的消费者以年轻人为主，因此选址应在商圈或地铁站附近，在店面装修上要注意营造时尚而好的环境。

茶餐厅

茶餐厅缘于香港，被称为“大众食堂”，目前在广州、北京、上海、杭州等地发展迅速。比较红旺的有新旺、新发记、、葡京、一茶一坐、大锅饭等。尽管这些茶餐厅看似已扎堆经营，但仍然是开一家旺一家。

投资分析：开茶餐厅，装修费用不大，占投资成本比例的是房租，基本占投资成本的1/3。以300平方米的店为例，在上海、广州、北京等地的投资额基本在150万元左右。茶餐厅的回报期一般在2年以上。

经营关键：1、菜肴品种创新。随着竞争的加剧，丰富的菜品成为茶餐厅增加腰包不瘦的一大卖点，可以考虑从中式、西式、日式、泰式、马来式等菜肴中精选，当然需要根据本地消费者的口味进行调整。2、提供茶饮服务。虽然茶餐厅如今以经营菜肴为主，但的茶饮服务不可忽视，还需要在清凉茶、奶茶等传统茶饮上下功夫。

茶叶店

一项调查显示，我国饮茶人口约为2.6亿，茶叶销售市场潜力巨大。天山茶城、九星茶场、**茗茶、汪满田、黄山茶叶店等都已形成的销售规模。值得一提的是，60～18**的中档茶为普通市民看好；而核心礼品茶受白领及中高腰包不瘦者的欢迎。

投资分析：开一家茶叶店至少需要10万元的投资，具体投资额要根据店面规模和销售茶叶的档次而定。店面一般要在40平方米以上，配备两三名训练有素的营业员。茶叶销售的腰包不瘦很高，少售一般在50%以上，批发也有30%左右的腰包不瘦，茶具销售的腰包不瘦相对较低，一般为10%左右。回报期约在1年以上。

经营关键：1、货源正，品种多。开茶叶店重要的是懂行识货，能拿到较便宜的手货，在品种和价格上占有优势，才能吸引回头客。因此，创业者要懂一些茶知识。2、注重文化内涵。茶叶是一种特殊商品，除了饮用保健，还有其文化内涵。因此，店内不应只限于“卖”茶叶，而应与鉴赏、品茶、茶艺相结合。