“大山鼎”,充满希望的绿色品牌

从上个世纪90年代中期到本世纪初，高山蔬菜初步形成品种多样化、基地规模化和经营集约化的发展格局，生产由分散型小规模的大路菜发展到集约型且具一定规模的效果好菜，并掀起全州各地高山区域发展高山蔬菜的热潮，基地规模从10万亩一跃上升到40多万亩，覆盖到以二高山、高山为重点的38个乡镇。

据州蔬菜办公室主任张文学介绍，近10年来，为了支持恩施高山蔬菜产品的市场品牌形象，州蔬菜办公室先从生产的科学化入手，组织开展了高山蔬菜开发技术与模式研究，从筛选品种到配套技术，从培育专职合作组织、协会到建设基地，从指导农户生产到推动贮藏运输发展，直至市场调研投放，探索出了开发高山蔬菜的效果运作模式。

这一效果运作模式使韩国白萝卜、日本胡萝卜、美国西芹、荷兰菜豆和国内的甘蓝、辣椒、番茄等名、特、优、新品种，都在这里获得成功种植。本地具有地方特色的薇菜、蕨菜、莼菜、葛、山药、白皮大蒜、芸豆等蔬菜品种也得到了品质提升。

为了支持产品品质，扩大“大山鼎”品牌的社会影响力，恩施在高山蔬菜的品种选择、播种育苗、移栽定植、田间管理、病虫害防治、及时采收等6个环节加强科学化管理。同时，州蔬菜办还制定了部分高山蔬菜栽培技术地方标准，编写了一批高山蔬菜科技丛书；健全了市县、乡、村三级技术服务体系；加强了产地环境控制和监督、生产过程的无害化、蔬菜产品农残的检测、产品质量卫生安全追溯的控制和管理。

如今，恩施“三大高山蔬菜板块”已经形成，即以巴东、建始、鹤峰为主的东部板块，以恩施、宣恩为主的中部板块，以利川、咸丰为主的西部板块；6大高山蔬菜品种实现了规模化生产。2009年，恩施州高山蔬菜种植面积达到75万亩，产量近100

万吨，产值过13亿元，目前，还有可开发面积100万亩以上。

强力整合资源，为“大山鼎”拓宽广阔市场

据统计，目前，全州从事高山蔬菜生产、加工和销售的企业及专职合作组织达180余家，年销售腰包不瘦过500万元的有40多家。有无公害和绿色蔬菜生产认证基地面积达15万亩，有100个高山蔬菜产品获得“绿色食品”认证，有无公害、绿色、有机食品标志认证的高山蔬菜企业达38家，有“长友”、“野花坪”、“绿葱坡”、“硒峰”、“巨鑫创杰”等品牌30多个。