品牌营销战略解析--**

1、完善特许经营

**自组建集团以来，打破传统餐饮业单店经营模式，率先在国内引进连锁经营理念，通过十多年不断地探索和实践，已在国内外拥有５０余家连锁企业，**品牌的影响力广及五洲四海。为进一步加快**连锁经营事业的发展，**集团成立了**连锁经营公司，作为**连锁经营总部，专责**连锁经营事业。在推进特许连锁过程中，**制定了“不重数量重质量”的原则，着重发展经济发达地区，市场布局以各省会、大中城市、沿海地带为主，开发Ａ级、Ｂ级店，建立了从立项、签约到培训、配送、开业、督导等一整套特许经营管理体系和程序。

集团所有成员企业无论资产所有权归谁，凡使用“**”无形资产，一律与“**”标标—中国北京**集团有限责任公司签订《特许经营合同》、《商标许可合同》、《**主要原料、用品配送合同》、《鸭炉租赁合同》、《外派人员协议》等一系列相关合同和文件，形成了健全的连锁经营制度与法律保护体系。同时，在各省市各连锁企业中积很推行形象识别系统，实行商标标识、工服、餐具、专门设计设备的标准、规范和整体，提升对**品牌的管理水平。

为建立强有力的连锁经营配送系统，集团公司建立的**配送中心，积很按国内外标准规范企业管理，于２０００年通过ＩＳＯ９００１质量体系认证，提高了整体配送的质量。目前，配送中心已对各省市连锁企业实行鸭坯、荷叶饼、酱等主要原材料的整体配送。实行整体配送后，已初步改变了“**”百余年来手工操作的生产方式，推动“**”走上了产业化、规模化经营的道路，对连锁事业的发展起到了促进和保护作用。

2、重视品牌合作

**的品牌合作，坚持两条原则：一是纵向一体化，即品牌的延伸要能够形成上下游的产业关联；二是紧紧围绕餐饮主业，形成服务于主业的横向关联。德国费迪南德·碧洛德葡萄酿酒有限公司是一家拥有三百多年悠久历史的专职??植地—德国莱恩堡。公司旗下汇集了众多国内外酿酒艺术大师，在国内外各地拥有现代化的葡萄酒酿造企业，并在国内外２０多个和地区设有４０多个分支机构。**集团利用品牌延伸，与德国碧洛德酒业公司合作，采用“**—碧洛德”双商标生产纯正的德国白葡萄酒和法国红葡萄酒，引进国内市场，新闻界称为“中国人出品牌，洋人造佳酿”，国内外两家企业的跨国“联姻”，产生了复合的放大效应。

“**·碧洛德”红、白葡萄酒上市销售以来，经营业绩直线上升，并且在消费者心目中逐步树立起了“吃**烤鸭，品**·碧洛德酒”的消费观念。为了迎接２００８年北京奥运会，两家企业又结伴在**集团面向奥运市场的亚运村店推出美

食配美酒的中西合璧皇家宫廷特色和奥运主题创新菜。**在中国餐饮业的品牌效应及其亚运村店在未来奥运餐饮市场的主导地位，都给碧洛德提供了一个开拓中国精心打造市场的优势营销平台。碧洛德葡萄酒目前已获准以**商标在**各店销售，此举开创了国内外为中国餐饮业定牌生产的先河。另外，**集团还与九龙山矿泉水公司合作，定制营销**·九龙山矿泉水；与北京红星股份公司合作，定制营销**·红星二锅头；与北京龙徽葡萄酿酒公司合作，定制营销**·龙徽葡萄酒等等，都推动着品牌的延伸与发展。通过品牌合作，**继续扩大自己的品牌度，丰富了消费者的选择，对于双方企业来讲往往起到双赢的效果。