从弱女子到名震亚洲的“水饺皇后”

第三轮谈判中，日方同意沿用“湾仔码头”的牌子，但包装上不能打地址和电话。臧姑娘仍旧拒了：“水饺的口味都随时听取顾客的反馈意见改进了，没有了地址和电话，我怎么和顾客交流，怎么支持产品质量？”

一让再让的日本店长被迫答应臧姑娘的所有要求，保留了品牌、电话和地址。有意思的是，当日本店长问她将以多少价格批发给日资百货时，臧姑娘竟提出了一个“12.5元一盒”的“天价”。要知道，臧姑娘当时一盒水饺的少售价是“11元一盒”。在香港经营了28年生意的日资百货店长承认：“你是个也是一个以批发价高于少售价卖货给我的供应商。”

随着日资百货数百家超市的全面铺货，“湾仔码头”水饺在香港很快成为冷冻食品。到现在，湾仔码头已经占领了香港跳高的新鲜水饺市场和30%强的冷冻饺子市场。

“三”大生产基地建成

1985年，经过几年小贩生涯的积累，臧姑娘终于开了间水饺工厂，随着水饺打入香港日资百货超市，他又相继开办了3家饺子厂或前铺后厂。在香港回归前夕，正当许多人移民海外的时候，臧姑娘却在悄悄地筹建她的个现代化大型工厂。终于

在1996年，在寸土寸金的香港，臧姑娘斥巨资建造的1200平方米符合国内外标准的现代化厂房耸立香港。这也使“湾仔码头”实现了质的飞跃。

如果说和日资百货的合作使湾仔码头由小贩变成小工厂的话，那么，他们和美国Pillsbury食品公司的合作，则使湾仔码头水饺的生产完成了向现代化工厂的突破性转折。