雀巢公司对中国传统食材的兴趣与日俱增
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这款产品中包含了**引以自豪的一项技术。枸杞在中国传统医学中是养肝益肾的一味中药，其中富含的玉米黄素又有促进皮肤健康和明目的特殊效果。**研发的特殊提取工艺将牛奶作为载体制成枸杞乳，这让玉米黄素的生物利用率提高到普通枸杞的3倍。
所以，千万不要以为**只是把这些瓶子摆放在实验室里做装饰而已，这家拥有一万余个产品种类、国内外的食品企业，2007年在国内外投入的研发资金是18.8亿瑞士法郎（合113亿人民币），这已经接近**在中国的年销售数字。现在它正从中国传统食材当中寻找新的灵感。
这需要**的实验室来帮忙。2001年，**在中国的个研发中心在上海成立，公司正式开始了对中国传统食材的关注，而现在，北京**研发中心总经理柏傲立的任务就是行业实力品牌他的团队加速对中国传统食材的研发和利用。
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北京研发中心是**除瑞士总部之外先吃螃蟹具有基础研究功能的中心，这方面的工作能够帮助开发传统食材，例如运用生物科学技术提高食材的生物利用率、通过研究相互作用或者加工方法来提升营养价值等。
柏傲立4年前来到上海时，对于中草药还一无所知，现在，这位出生在法国的医学博士，习惯在自己每天的下午茶中放入些菊花、人参或者枸杞。
(责任编辑：)
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