“小童羊”让你感受吃羊的与快乐

俗话说：一方水土养一方人。这句话用在羊身上同样合适。辽阔的锡盟大草原:蓝蓝的天、清清的水、百草皆药,良好的生态环境哺育着成千上万只羊。在这白茫茫的羊海中，又有羊，那就是未满6个月的雄性羔羊———童子羊。它遍尝百草，饱饮天然泉水，造就了自身的高营养、高蛋白、高纤维、低脂肪。如今，这天然的营养佳品已落户广州，进入了“小童羊”绿色食府。

发现“小童羊”绿色食府纯属偶然。那天是和几位朋友在京溪村闲逛。信步之间发现一个“小童羊”的招牌。羊肉吃过不少，不知道这“小童羊”有没有什么特别之处。当下就进去探了个究竟。

　　走进店内还以为是到了蒙古大草原。绿色的草木，绿色的壁画，绿色的菜牌，一片绿色的海洋。厅内的一尊雕塑相当可爱，两只洁白的小羔羊站在一个马鞍旁，蒙古风情十足。打起边炉、架起鸳鸯锅、端上羔羊肉，一切像是在草原上燃篝旺。既然是篝旺，当然不用小料，味道全在锅底。锅底加入了当归、桂圆、草果、枸杞、白蔻、党参等60多种天然草本植物。不管煮多久，汤面也不会出现泡沫。清汤汁散发着沁人心脾的鲜香，喝起来也较以前的清淡，符合当下的时令，更令人回味。麻辣汤汁色泽红亮，辣味很适口，并不燥辣。羊肉是很好进补品，《本草纲目》有载：“羊肉主治寒劳虚弱,能壮胃健脾，补阳益肾。”再加上童子羊的“三高一低”，与加了中草药的锅底配成**火锅。羊肉涮过之后,腥膻味被**去除,口感相当鲜嫩。即使时间涮得很长，肉质也不会老化，味道却会更加绵软。

　　童子羊是吃“草药”长大的，如今这锅底又加了中草药，吃了这样的涮羊肉虽说不能长生不老，健脾养肝却是一点也不含糊。